炒烏龍(蛋素)

Huiying Chen
Huiying Chen @cook_20719541

炒烏龍(蛋素)

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預備食材

  1. 乾香菇數朵
  2. 紅蘿蔔半條
  3. 高麗菜
  4. 烏龍麵600g
  5. 辣椒
  6. 素蠔油
  7. 胡椒粉
  8. 兩個
  9. 烏醋

料理步驟

  1. 1

    乾香菇泡軟後切絲,泡的水留下備用

  2. 2

    紅蘿蔔切絲,高麗菜切條狀

  3. 3

    用油把香菇紅蘿蔔辣椒一起炒香後把泡的香菇水倒入,

  4. 4

    加入高麗菜及素蠔油鹽、鹽、胡椒粉拌炒後加一些水

  5. 5

    鍋裡的水滾後把烏龍麵放入拌炒至收水

  6. 6

    另一鍋用油把蛋爆香,在盛起放入步驟五內一起拌勻再加點烏醋

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