Puré de patatas con pimientos secos
Kiko @cook_1105399
El último puré para este concurso de introducción del otoño.
Ese otoño donde tenemos que olvidarnos de lo viejo, de lo pasado, de lo que nos sobra... quitarlo de encima para refrescar en invirerno y que pueda florecer de nuevo en primavera. Saludos amigas/os de la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos, pelamos y cocemos las patatas
- 2
Les quitamos el rabo, la pepitas y cortamos muy pequeñito los pimientos secos. Igualmente, cortamos muy pequeñito la cebolla.
- 3
Sartén con aceite de oliva sin pasarse, rehogamos la cebolla (+sal), antes dorarse, añadimos los pimientos secos, que les iremos dando vueltas, para que suelten su jugo, sabor, pero sin llegar nunca a permitir a que se quemen. Apagar y reservar.
- 4
Cubeta del termomix o bol de cristal, para triturar todo junto, las patatas, la mezcla de cebolla y pimientos, los quesitos y el 1/2 vaso de clado de cocer las patatas, hasta que lo veas homogéneo.
- 5
Emplatar, decorar al gusto y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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