Salsa Flo

Llevo tiempo haciendo esta salsa. La verdad que no la conocía, gracias a @saracook_and_roll. En su instagran que la público. Y me gustaría compartir y tenerla en mi recetario.

De un dia para otro se intensifica el sabor, ideal para carnes y patatas ;)

La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía española Sus principales ingredientes son, como base, un buen sofrito de Tomate, Pimentón dulce, Pimentón picante y Cayena, aunque no existe una proporción definida, pudiendo ser tan suave o picante como el cocinero desee, en algunos lugares la acompañan de mayonesa para suavizar la salsa.Suele acompañar habitualmente a patatas fritas y se sirve como tapa, no obstante la podemos emplear también con huevos fritos, está divina, para hacer aperitivos picantes, por ejemplo con hebras de bacalao, va bien con carnes a la brasa y con lo que se nos ocurra, es una salsa diez para quién le encante el picante.He especificado unas medidas proporcionales en ingredientes, sin especificar el número de raciones

Es una salsa buenísima, bien picante está más rica, se utiliza para muchos platos y aperitivos.

#salseamos

En mi casa casi siempre hay una botella con salsa brava casera. Preferimos echarle esto a las patatas fritas, antes que ketchup o mayonesa comerciales. El toro lo he dibujado porque somos muy de beber a morro de las botellas (yo el primero), y me he dicho: "Uy, a ver si alguien lo va a confundir con un gazpacho..."

Queda muy tierna y con un sabor delicioso, en este caso utilice cabezada asada, ya que me sobró y recicle para darle un toque diferente con esta salsa de Nata y Champiñones. Espero que os guste 😉

Salsa ideal para patatas fritas

Esta es la salsa que acompaña a las patatas del mismo nombre en una conocida cadena de hamburgueserias. Se vende hecha en supermercados, pero el precio no es precisamente barato, así que probando y probando al final di con la receta exacta, es el mismo sabor y lo mejor de todo es que podemos hacer toda la cantidad que queramos!

La Salsa Americana es una salsa hecha con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco.La salsa está basada en el plato "bogavante a la americana", divulgado en torno a 1870 por un cocinero francés, Pierre Fraisse, que había trabajado en Estados Unidos, lugar que dio nombre a la receta, era propietario de un restaurante en París, el Peter's, la receta nace una noche que se le habían agotado la mayoría de los productos, y que vinieron a cenar unos amigos suyos, sólo tenía bogavantes destinados a ser servidos al día siguiente, ante la falta de tiempo, Fraisse troceó los bogavantes y los rehogó en aceite de oliva, los flambeó con coñac y los echó sobre un lecho de tomates, cebolla y ajo picado, antes de echar vino blanco y cocerlo todo a fuego vivo,sin embargo, existe cierta polémica sobre el verdadero origen del plato, en la Bretaña francesa, cuyo nombre original es en francés "Armorique", los pescadores tenían por costumbre consumir trozos de bogavante o de langosta cocidos en sidra con coñac, otras variantes en las que se echaba al caldo tomate, ajo y vino del país aparte del coñac, existían en la región de Burdeos (bogavante a la bordelesa), en Provenza (bogavante a la provenzal) y en Cataluña (bogavante a la catalana), desde principios del siglo XVIII.En éste caso la degustamos como Crema de Marisco, pero la podemos utilizar como acompañamiento a Marisco y Pescados, incluso en Paella o Fideuá.

La salsa típica de los calamares en salsa americana que suelen vender en lata, hoy te enseño a hacer la salsa.

Una salsa brava facilísima y muy rica

Una salsa sencilla y exquisita, ideal para el pescado y cuando nos sobran cabezas de langostinos.

Una salsa muy fácil y con sus patatas fritas riquísima 🤤

Cada maestrillo tiene su librillo, ahí va el mío

Salsa brava casera que encontré en internet y que he ido modificando a mi gusto.

🥰🥰🥰🥰

Mi versión

Hay muchas formas de comerse unas bravas. Con alioli y pimentón picante. En otros sitio le echa alioli y kétchup. Esta vez os vamos enseñar una salsa brava riquísima que da un toque diferente a las patatas bravas. Sigue paso a paso la receta veras que ricas salen.Más recetas en www.hablamosdecomida.es

La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía madrileña. Tiene entre sus principales ingredientes aceite de oliva, harina, pimentón picante y caldo, por su elaboración se podría clasificar como una velouté , aunque no existe una proporción definida, pudiendo ser tan suave o picante como el cocinero desee.

Me gusta sacar el máximo partido a los aparatos que tengo en la cocina y pruebo muchas cosas. Así que os puedo asegurar que la salsa brava en la panificadora sale muy buena. Si no tenéis panificadora os toca estar un poco más pendiente, pero en una sartén o cazuela se hace también y está muy rica.

La base de esta receta de salsa brava la he sacado del blog de cocina “pequerecetas.com” ya que tiene una pinta increíble aunque he hecho varias modificaciones.Se trata de una salsa brava elaborada con ajos, harina y pimentón, ligado con un poco de ketchup, obteniendo una salsa de textura muy suave, con un toque picante a la que no os vais a poder resistir y perfecta para acompañar una ración de patatas bravas.#comidaespañola

Una deliciosa salsa brava para acompañar a las patatas.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Q5YY_y8oqWM

Esta salsa la suelo poner con las carnes, con lomo de ternera está que te chupas los dedos.

Una de tantas salsas bravas.