Salsa Deluxe

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227

Esta es la salsa que acompaña a las patatas del mismo nombre en una conocida cadena de hamburgueserias. Se vende hecha en supermercados, pero el precio no es precisamente barato, así que probando y probando al final di con la receta exacta, es el mismo sabor y lo mejor de todo es que podemos hacer toda la cantidad que queramos!

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 200 gmayonesa (que no sea muy líquida, más bien espesita)
  2. 100 gqueso tipo Philadelphia
  3. 1 cucharadasalsa de mostaza
  4. 1 cucharadasalsa Worcester (o Perrins, es lo mismo)
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. 1 manojocebollino fresco (20 o 25 ramitas)
  7. al gustosal y pimienta blanca molida
  8. 1 chorritovinagre blanco

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Comenzamos mezclando el queso y la mayonesa hasta obtener una crema sin grumos.

  2. 2

    Añadimos la mostaza, la salsa Perrins, el vinagre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta blanca.

  3. 3

    Picamos el cebollino muy fino y lo mezclamos con la salsa y listo.

  4. 4

    Truco : si nos hemos pasado con el vinagre, la mostaza o la sal o nos parece que el sabor nos ha quedado demasiado fuerte, podemos arreglarlo añadiendo más queso, hasta que esté a nuestro gusto.

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Escrita por

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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