Cremona súper fácil

No saque fotos porque no tenía pensado publicar, pero me animé! La próxima vez que haga agrego fotos. Puse en un bowl la harina y la sal, la mezcle bien, haces un hueco y ahí la levadura con el azúcar, un poquito de agua para que active y dejé un ratito esa mezcla en el medio del harina. A los 15 minutos amase bien incorporando agua tibia de a poco lo que pida la masa, y amasamos dos minutos.

Dejamos levar hasta que doble su tamaño. Mientras derretimos la materia grasa, ya sea manteca, margarina o grasa de cerdo que quede una crema no muy líquida.

Se desgasifica y se estira con palote formando un rectángulo lo más parejo y grande posible. Se pinta todo con la materia grasa una capa fina. Se dobla la masa en tres la punta derecha al centro y la punta izquierda al centro, así van a ser los dobleces. Esto lo hacemos 3 veces en total, se vuelve a estirar se pinceles con la grasa y se dobla.

Dejamos levar nuevamente y ahí cortamos dándole la forma que nos guste, tipo Cremona, con esta cantidad me salieron 3 del tamaño de un plato. Se pueden hacer cuadraditos, o bizcochitos. Volvemos a reposar que leve y metemos a horno fuerte precalentado en máximo. En 20 minutos la podés probar! Yo la pinte con manteca o grasa antes y después de sacarla del horno.