Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Ade Retna Dewi
Ade Retna Dewi @retnaade86
Depok
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 toples 450 gr
  1. 250 grkacang tanah
  2. 1 papantempe
  3. Bahan diiris2 :
  4. 6 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 10cabe merah
  7. 20cabe rawit galak
  8. 15 lembardaun jeruk
  9. Bahan di geprek :
  10. 2 jempollengkuas
  11. 2 batangsereh
  12. 3 lembardaun salam
  13. Bahan cair - diaduk rata dicampur air panas secukupnya :
  14. Asam jawa 2 buah (direndam air panas)
  15. Gula jawa (4 bulat) - masukan ke rendaman air asam jawa
  16. 2 sdmGula putih - masukan ke air asam jawa
  17. Garam secukupnya sesuai selera

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tempe iris2 tipis

  2. 2

    Cuci kacang tiriskan

  3. 3

    Iris2 bumbu2 bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit galak dan daun jeruk (buang batang daun)

  4. 4

    Geprek bumbu sereh, lengkuas, daun salam

  5. 5

    Larutkan asam jawa, gula jawa, gula pasir

  6. 6

    Goreng garing tempe iris2 dan kacang

  7. 7

    Tumis bawang2, sudah harum masukkan cabe merah dan cabe rawit galak sampai layu

  8. 8

    Masukkan bumbu2 geprek dan daun salam sampai harum

  9. 9

    Masuk larutan asam jawa dan gula2, sampai kental jd karamel, masukkan irisan daun jeruk

  10. 10

    Masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng, aduk rata kasih garam secukup sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Retna Dewi
Ade Retna Dewi @retnaade86
pada
Depok
Aku cuma suka memasak, tapi juga masih minim pengetahuan... sekalian baca2 resep di cookpad, skalian nyatat resep di cookpad...
Lebih banyak

Resep Serupa