氣炸餃子〞氣炸鍋做不油膩酥脆餃
梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47303724
餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
要想減卡油炸，當然就是氣炸鍋料理啦！
不過氣炸餃子要好吃要有點撇步，
不是把餃子丟下去氣炸就OK，
沒有處理過，光外皮就乾硬到難以入口！
所以這篇就來分享氣炸餃子的作法囉~
（10顆，1顆約45大卡）
氣炸餃子〞氣炸鍋做不油膩酥脆餃
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47303724
餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
要想減卡油炸，當然就是氣炸鍋料理啦！
不過氣炸餃子要好吃要有點撇步，
不是把餃子丟下去氣炸就OK，
沒有處理過，光外皮就乾硬到難以入口！
所以這篇就來分享氣炸餃子的作法囉~
（10顆，1顆約45大卡）
料理步驟
- 1
餃子不用退冰，放入大碗中加入水淹過餃子，浸泡1~2分鐘
- 2
氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾，再排放上泡過水的冷凍餃，於餃子表面刷或噴上適量植物油
- 3
以170度氣炸15分至餃子皮面金黃即可，盛盤後搭配柚肉和風醬食用
- 4
氣炸後的餃子皮帶點脆餅般的口感，
這樣的作法省水又省力，
偶爾換點不同風味的餃子來吃吧！
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