Ayam Rica-Rica khas Manado

SMarisa
SMarisa @DailyUmma
Batam Center

Sikon disini masih lock down gaes, krn sikon kaya gini jd pas gajian langsung deh stock isi dapur, jd qt #dirumahaja yah sambil berkreasi, kali ini aQ mau masakin paksu masakan khas kampung alm pakmer, klo resep #recook pake punya mb @fitriasmiati makasih resepnaya mb..

Ayam Rica-Rica khas Manado

Sikon disini masih lock down gaes, krn sikon kaya gini jd pas gajian langsung deh stock isi dapur, jd qt #dirumahaja yah sambil berkreasi, kali ini aQ mau masakin paksu masakan khas kampung alm pakmer, klo resep #recook pake punya mb @fitriasmiati makasih resepnaya mb..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 4 batangserai geprek
  3. 5 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 ruasjahe geprek
  6. 2 ruaslengkuas geprek
  7. 1 ikatdaun kemangi
  8. Bumbu halus :
  9. 1/2 ruaskunyit
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. sesuai seleraCabe rawit
  14. sesuai seleraCabe merah keriting
  15. Bahan tambahan :
  16. 1 buahjeruk nipis
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula
  19. 1/4kaldu bubuk
  20. Secukupnyaminyak utk menumis
  21. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ayam, bersihkan dg jeruk nipis. Rebus ayam bersama jahe bawang putih, serai utk menghilangkan bau amis. Tiriskan.

  2. 2

    Panaslan minyak, goreng ayam yg tlh direbus, jangan sampai garing, tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan garam, gula, kaldu, check rasa, lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk" sebentar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SMarisa
SMarisa @DailyUmma
pada
Batam Center
Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma
Lebih banyak

Komentar (2)

Pawon animagkavi
Pawon animagkavi @tienovia_16
hmm... tampak menggugah selera mba tak perlu jauh jauh ke menado ya hehe...
(di-edit)

Resep Serupa