Sambalado Tanak Khas Minang

Masakan khas Minang....kayaknya gak ada di warung Padang ya...Bumbunya seperti gulai minus kunyit, pakai ikan teri, kentang kecil dan telur puyuh.Resepnya gampang, tinggal di Cemplung aja terus direbus sampai asat.Resep turun temurun dari keluarga mamaku...

Saya sgt suka samba lado tanak ini,apalagi ini resep dr mama saya sendiri,klo buat lauk ini auto nambah2 makannya hehe

Sangat menggugah selera disaat berbuka puasa,isinya boleh diganti ya,kali ini isinya campuran telur puyuh,jengkol,ikan teri dan sedikit kerupuk kulit

Sambalado tanak ini masakan khas Sumbar,kampung suami,di sajikan sebagai pelengkap nasi,terdiri dari teri,pete ato bisa juga jengkol,dimasak dengan santan kental dengan rasa yg lumayan pedas,,cocok bagi penyuka pedas,.Suami sukaa banget di masakin ini...nambah2 makannya,.bikinnya ga ribet dan cepet,.

Ini masakan khas masyarakat Minang, masak nya gampang dan bumbunya juga gak ribet.Ini bahasa Indonesia nya apa ya? Haha, gak tau juga. Kita orang Minang bilangnya 'sambalado tanak'. Biasanya dimasak agak kering, tapi kalau sedikit berkuah tergantung ke selera ya. Tapi jgn kebanyakan kuah, ntar jadi gulai lagi 😅. Owya, kalau gak suka petai bisa diganti dengan jengkol yg dipotong - potong, sama enaknya. Ini nih aromanya khas bgt deh, menggugah selera dan menguras persediaan nasi, apalagi nasi panas 🤤🤤🤤

Bahan jengkol bisa diganti/ ditambahkan bahan lain seperti ikan teri jengki atau telur puyuh.Disini saya tidak buang kulit jengkolnya karna sudah terbiasa ikut dimasak, dan disini saya tidak memakai daun kunyit karna stoknya sudah habis. Jika ada boleh ditambahkan daun kunyit beberapa lembar.

Bosan masak itu2 aja.. akhirny buat masakan kampung 'pambuko salero' "sambalado tanak" saya buat dengan petai, yang mau dibuat dg jengkol juga bisa (jengkolnya direbus dulu biar cpt empuk)Oia ya di poto utk 1 porsi makan siang keluarga, 1 porsi lagi bwt malam

Salah satu resep yg dipakai kalau pengen masak jengkol yg gak biasa-biasa, hehe. Bisa dimakan langsung dengan nasi hangat atau dipadukan dengan balado ikan. Silakan mencobaaaa..

Sudah lama pengin bikin ini. Karena kami penggemar jengkol dan pete.Source 👉🏻 @desmawatikuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15903070#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadCommunity_Palembang#MingguKe_49#Sabtu_7123

Assalammualaikum..Ada lagi menu kesukaan suami..Samba lado tanak..Campurannya bisa hati ampela, telur puyuh teri,pete atau jengkol. Saya pake telur puyuh teri dan sedikit pete. .Resep minta dari ortu😅

Pertama kali masak resep khas Minang ini, ternyata rasanya nampol banget..yuk dicoba resepnya 😊#CABEKU#bamasakjosantan

Resep turun temurun dr alm nenek, biasanya kami klo pulkam bersama selalu di masakin ini. Sambalado tanak di sumatera barat banyak ragam nya, ada yg mencampur dg telur puyuh, daun singkong, kentang, dan jengkol. Tp klo di kampung kami (Pitalah Batipuh) isian nya hanya pete sm bada balang, telur puyuh hanya tambahan saja krn anak doyan telur puyuh 😁#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron