肉羹就是要自己煮，用料實在、料多多，吃起來才過癮，單獨羹湯食用或拌飯、拌麵都很棒喔! 訣竅提示1. 豬瘦肉可用:後腿肉,里肌肉,小里肌肉等部位的食材。2.最後加入青蔥可以以芹菜或香菜替代。 

#食譜傳情這是我們家的簡易版自製肉羹。只要有豬肉片就可以做；每次想吃肉羹時，媽媽就會加上米酒、醬油、太白粉經過醃漬後入滾水煮，另外再煮一鍋水配上肉羹、蔬菜、菇類調味後，起鍋加入烏醋及香油；酸香有料的肉羹湯就完成。喝著這碗媽媽牌肉羹湯，彷彿就像回到小時候一般🙂。

小松菜看起來有點像油菜，平常是炒來吃，那次多買了一些，炒完之後還有剩下的菜就拿來煮湯，意外發現跟香菇肉羹一起煮滿適合的，以後如果湯中想加點青菜，可以用用看小松菜，看看還有什麼湯也滿適合使用

在家我隨時都會準備一份這樣的絞肉團可以做非常多的變化做漢堡肉ˊ炸肉丸子ˊ或燒或滷都非常下飯之前有分享過的[照燒漢堡肉 ]也是這絞肉團變化的今天我們拿它來煮香菇肉羹湯一樣是好吃ˊ好吃哦~訣竅提示更多家常菜食譜做法照片請參考:歐巴桑部落格

之前我在老家常吃某麵攤的香菇肉羹，有紅蘿蔔塊、新鮮肉塊、勾欠得宜的羹湯，用料扎實，超大碗只要25元。滿身大汗的老闆雖然生意忙碌，但還是會從容不迫地幫我加進辣油和一大匙的沙茶醬伴味，每天早上吃完就覺得好滿足。一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

訣竅提示http://mirandaeast.pixnet.net/blog/post/161040350

煮一鍋熱騰騰的羹湯無論單吃還是加飯或加麵都很讚料多味美一碗抵一餐方便又滿足😋

加滑子菇不僅多堤湯頭鮮,還帶黏液不須勾芡少吃澱粉健康好滋味啊~.

很簡單 味道不輸外面

天氣冷想喝湯，肉羹湯也是個好選擇，容易料理又煮得快，去外面買肉羹湯有時喜歡吃甜的口味，但自己煮肉羹湯的時候，就是想要吃多一點肉羹，這樣可以少吃點澱粉類，又能吃到一堆肉羹超幸福！市場買的手工肉羹超好吃！自己煮不放糖也不勾芡，吃起來健康又美味！

#懷舊餐桌搭配水餃的湯品，第一個就想到肉羹湯了！第一次跟公公學包老公家的水餃，就是搭配暖暖的肉羹湯～一起吃。🎶一堆料的肉羹湯，喝起來好滿足，不過湯加的料愈多，可能就要花愈多時間，因為都要切切切～切得細細的，嘿嘿嘿～～🎶高湯可以用煮肉羹的湯、自己煮的雞骨、豬骨高湯或是市售的高湯罐等～看自己家的口味跟方便性。

#懷舊餐桌肉羹湯是老公的最愛之一。有各種不同的做法。參照網路食譜用Basa 魚和絞肉做成的魚漿，再裹上肉條做成的肉羹。配上一些蔬菜、香菇、筍絲...。熬煮成好吃的台灣小吃。