Adonan siomay :

Haluskan bawang merah dan bawang putih

Campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, daging cincang, dan udang cincang.

Masukkan garam dan kaldu jamur

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur

Siapkan kulit pangsit, tambahkan adonan ke dalam kulit pangsit lalu buat seperti kuncup bunga.

Iris wortel dan sisa udang cincang, simpan sebagai topping siomay pangsit

Siomay tahu :

Bagi dua tahu secara dioagonal

Kosongkan isinya, lalu isi dengan adonan

Simpan wortel dan irisan bawang daun

Siomay bakso :

Buat adonan dengan bentuk bulat-bulat

Potong kentang sesuai selera

Bentuk kol digulung-gulung melintang dan dikunci (seperti gambar)

Kukus semua adonan (siomay pangsit, tahu, bakso, kentang, dan kol)

Tunggu sampai matang

Bumbu siomay :

Campurkan kacang tanah dan bawang putih

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa pas

Bumbu cabai :

Campurkan cabai dengan bawang dan beri garam sedikit, serta tambahkan air secukupnya

Siomay Bandung siap dihidangkan :)