Ayam Woku Kemangi

Angie Islam
Angie Islam @angissa
Bogor

Resep dari IG: @susie.agung

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 ikatkemangi (petik daunnya)
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 2 tangkaidaun bawang
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun pandan (aku skip krn ga ada)
  8. 1 batangserai (memarkan)
  9. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  10. 1 buahtomat (potong kasar)
  11. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  12. Secukupnyagaram gula kaldu bubuk
  13. Bumbu halus:
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri sangrai
  17. 8cabe merah keriting
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dgn jeruk nipis & garam, biarkan 10 menit

  2. 2

    Bilas ayam, goreng setengah matang. Angkat lalu tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai matang & harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk kemudian tuangkan air 1-2 gelas

  4. 4

    Masukkan ayam, tomat, cabe rawit kemudian gula garam kaldu bubuk secukupnya, aduk sesekali hingga bumbu meresap

  5. 5

    Menjelang ayam matang, masukkan daun bawang & kemangi. Aduk cepat, tes rasa lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Angie Islam
Angie Islam @angissa
pada
Bogor
Emak2 jago masak 💪🏻jago masak sekarepmu alias ala kadarnya dgn bahan seada-adanya 😂😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa