Combro Pedas

Vera Oktara
Vera Oktara @voktavnor
Tangerang

Fotonya nggak bagus, karena memang nggak di-plating dengan baik, pencahayaan juga sangat minim di dapur hehehehe.

Combro Pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Fotonya nggak bagus, karena memang nggak di-plating dengan baik, pencahayaan juga sangat minim di dapur hehehehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 1 kgsingkong. Kupas, cuci bersih, lalu diparut
  3. 1/2 buahkelapa parut (dikerok kulitnya)
  4. 1 grketumbar, haluskan
  5. 3 siungbawang putih, haluskan
  6. secukupnyaGaram
  7. Bahan Isian
  8. 1 papanoncom (ukuran sekitar 10 x 10 cm), hancurkan
  9. 2 siungbawang merah, haluskan
  10. 3 siungbawang putih, haluskan
  11. Daun bawang (sesuai selera), iris tipis
  12. 10 buahcabe rawit merah (sesuai selera), haluskan
  13. 15-20 buahcabe rawit hijau
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih dan bawang merah (bahan isian) yang sudah dihaluskan sampai harum.

  2. 2

    Masukkan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan oncom, tumis bersama bumbu halus.

  4. 4

    Masukkan daun bawang iris, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tumis hingga matang.

  5. 5

    Setelah bahan isian matang, buat bahan adonan (campurkan singkong, kelapa, bawang putih, ketumbar, dan garam).

  6. 6

    Ambil adonan, lalu isikan dengan bahan isian, tambahkan 1 buah cabai rawit hijau bersama isian. Bentuk adonan menjadi lonjong pipih (sesuai selera). Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng. Goreng semua adonan yang sudah dibentuk sampai matang.

  8. 8

    Jika sudah berwarna kuning kecoklatan (matang), angkat dan tiriskan. Combro siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vera Oktara
Vera Oktara @voktavnor
pada
Tangerang
Full time learner. Part time writer and teacher.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa