Rosca de Pascua (Essen)

Armado: Una vez leudada, volvemos a amasar. Con palo de amasar estiramos la masa y le damos forma rectangular, untamos con la mitad de crema pastelera y colocamos algunas cerezas, enrollamos en forma de cilindro y unimos los extremos. (En este punto mí masa no era masa porque no había amasado hasta que "no se pegue" y no pude hacer que quede masa, entonces la puse así nada más en el savarin)

Colocamos la rosca en el Savarín apenas enharinado, tapamos con el paño y dejamos leudar unos minutos más.

Una vez leudada la masa pintamos con huevo batido. Colocamos la crema pastelera en una manga y decoramos sobre la masa, colocamos las cerezas.

Retiramos el savarin de la sartén y desmoldamos sobre rejilla, damos vuelta la rosca con la crema hacia arriba y dejamos enfriar antes de servir. (En este punto no saque fotos porque estaba tan emocionada, que me olvidé, pero salió bien esponjosa y rica, no es porque es mí receta nada más pero salió rica)