Hati Ampela Sambel Terasi Petai Cina

aidafarah.a
aidafarah.a @aidafarah_a
Bekasi

Kehabisan daging ayam di tukang sayur dan dapetnya hati ampela. Saya lagi pengen makan yang pedes sama nasi panas.. Ini dasarnya adalah sambal terasi biasa ditambah petai cina biar tambah wangi dan bertekstur biar makin seru ngunyahnya hehe..
#DiRumahAja

Hati Ampela Sambel Terasi Petai Cina

5 orang berencana membuat resep ini

Kehabisan daging ayam di tukang sayur dan dapetnya hati ampela. Saya lagi pengen makan yang pedes sama nasi panas.. Ini dasarnya adalah sambal terasi biasa ditambah petai cina biar tambah wangi dan bertekstur biar makin seru ngunyahnya hehe..
#DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 pasangHati ampela ayam
  2. 1/2 cupPetai Cina
  3. 2 lembarDaun jeruk
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 10 buahRawit merah
  6. 5 siungBawang merah
  7. 1 sachetTerasi abc
  8. 1 buahTomat
  9. 1 buahJeruk purut
  10. SecukupnyaGula merah
  11. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih hati ampela, saya buang lemak yang menempel juga (optional). Ungkep dengan 1/2 cup air beri garam, lada, daun salam, daun jeruk. Ungkep hingga air meresap dan hati ampela matang.

  2. 2

    Buat sambal terasi dengan menumis cabai, tomat, terasi, bawang merah. Lalu ulek kasar, dan tumis bersama hai ampela dan petai cina. Beri sedikit air, garam, gula merah. Masak hingga meresap. Beri perasan jeruk purut secukupnya. Siap di santap!

  3. 3

    Catatan: Hati ampela cukup di ungkep saja tanpa digoreng karena akan semakin sulit bumbu untuk meresap ke dalam. Anda bisa buat sambal terasi dengan resep khas keluarga Anda, lalu tambahkan lauk dan bumbu kuat seperti petai dan kemangi untuk memperkaya citarasanya..

  4. 4

    Stay healthy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aidafarah.a
aidafarah.a @aidafarah_a
pada
Bekasi
I'm tryna write my recipe to make my own heritage 🍳Tahun ini saya coba buat menu-menu sehat ala anak kosan 😂Menu yang dibuat kini lebih banyak untuk pre/post excercise (workout hiit/abs 60-90 menit, lari 5-10 km). Semakin dekat racenya, semakin dijaga jenis asupannya🏃🏽‍♂️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa