सबसे पहले आलू को छिले और लम्बे आकार मे काटे तथा उनमें 2चम्मच मैदा मिलाएं और1/2 चम्मच नमक मिला कर रखें। फिर एक कढाई गैस पर रखें उसमें तेल डालकर गरम करें और उसमें आलू को शैलो फाई करें ।

अब एक कढाई ले उसमें बारीक कटी हरी पयाज और एक पयाज को भूनें और टमाटर,हरी मिर्च को भी डाल कर उसमें १/२चम्मच हल्दी पाउडर,१/२ धनिया पाउडर,१/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर तथा रेड चिली सोस, 1चमचच टमैटो केचप और नमक डालकर 2,3 मिनट तक पकाएं।

पकने के बाद उसमें आलू जो फाई किए उसमे अच्छे से मिलाएं। तथा हरा धनिया पत्ती डालकर सजाये। और गरमा गरम परोसें।