Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina, en el centro poner el azúcar, aceite, los huevos, levadura y esencia.
- 2
Integrar con los dedos e ir agregando leche, formar el bollo y dar los 80 golpes y dejar descansar 30 minutos.
- 3
Pasado el descanso desgasificar la masa y estirarla bien.
- 4
Una vez estirada esparcir manteca por toda la masa, y arriba espolvoriar bastante azúcar.
- 5
Luego ir enrrollando la masa con mucho cuidado, una vez enrrollada cortarla en partes iguales y acomodar un poco separados en un molde enmantecado.
- 6
Dejar descansar unos 20 minutos para que leude y la masa pueda juntarse, luego de los 20 minutos poner manteca en la superficie y espolvoriar con azúcar. Llevar a horno medio hasta que esté bien dorada arriba. A mí me tardo casi una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estrella Quiroga le encantará ver cómo quedó.
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