Batagor ikan tenggiri yang kenyal dan empuk dengan saus pedas

#dirumahaja pernah temanku datang bawa batagor buatan dia untuk dicoba, tetapi batagornya agak keras, meskipun kenyal dan terasa daging ikannya. Lalu aku cari resep sana sini sampai akhirnya ketemu yang pas ya itu dari resep mba Nella dan dari resep koki yang mana aku modifikasi sendiri Dan ketika dicoba, endeuss ditemani dengan saus pedas pengganti saus kacang wow endeuss sekali 😋terima kasih mba Nella dan resep koki 🙏 atas resepnya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan peralatan. Masukan ikan tenggiri yang sudah dipotong potong dan bawang putih ke dalam blender lalu blender sampai halus. Siapkan kulit pangsit dan tahu
- 2
Masukkan ikan yang digiling ke dalam wadah lalu campur dengan tepung tapioka, tepung maizena,telur lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada aduk rata. Campur kan magi ikan ke dalam 100 ml air hangat aduk sampai magi tercampur rata lalu tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Adonan jadinya seperti ini
- 3
Siap kan kulit pangsit dan tahu. Belah tengah tahu lalu isi dengan adonan, lakukan sampai semua tahu terisi. Kulit pangsit di isi tengahnya dengan adonan lalu bentuk seperti bunga, lakukan sampai semua kulit pangsit terisi. Jadinya seperti ini
- 4
Siapkan wajan dengan minyak panas dan api sedang, lalu goreng batagor hingga matang. Angkat Dan sajikan dengan saus pedas.
- 5
Pembuatan saus pedas: campur ke dalam mangkuk kecap bango, saus sambal Dan kecap asin aduk rata, lalu Masukan air jeruk nipis aduk rata dan siap untuk pendamping batagor. (mohon maaf sausnya lupa di photo🙏😁)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Batagor


Batagor Bandung Ikan Tenggiri


Batagor ikan tenggiri


Resep Batagor Ikan Tenggiri


Batagor ikan tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor ikan tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor homemade


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor Menul Menul


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor kulit ikan tenggiri


Batagor homemade ikan tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang


Batagor dan Siomay Ikan


Batagor ikan tenggiri


Batagor


Batagor Ikan Gurame


Batagor


Batagor


Batagor Pangsit tanpa ikan dan ayam


Batagor Ikan Tenggiri


Batagor ikan tenggiri


Batagor Ikan Tenggiri V.2 (+ resep kuah batagor)


Batagor ikan tenggiri


Batagor ikan Tenggiri

Komentar (3)