Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun

Vya Shahnara
Vya Shahnara @vyashahnara
Bintaro, South Tangerang

Siapa sih yg gak suka cumi ya kan? Sekali masak bisa nambah2 mulu hehe, kebetulan lg ada stock cumi asin cus eksekusi deh!

Cumi Asin Petai Cabe Ijo ala Mak Kalun

Siapa sih yg gak suka cumi ya kan? Sekali masak bisa nambah2 mulu hehe, kebetulan lg ada stock cumi asin cus eksekusi deh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 -6 x makan
  1. 1/2 kgcumi asin (stlh dicuci bersih, rendam terlebih dahulu dgn air hangat kurleb 1/2 - 1 jam agar tdk terlalu asin)
  2. 2 papanpetai
  3. 25 buahcabe ijo (5 buah utk diiris menyamping, sisanya utk diblender)
  4. 10 buahbawang merah utk diblender, 2 utk diiris
  5. 5 buahbawang putih, 1 utk diiris
  6. 1 jempoljahe, geprek
  7. 1 ruas jarikelingking kunyit
  8. 5-10 buahcabe rawit hijau (optional buat yg suka pedes kek saya)
  9. 1 buahtempe, potong kotak2 kecil (tempenya optional, boleh pake boleh gak ya)
  10. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender agak kasar cabe ijo, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sisihkan.

  2. 2

    Potong sesuai selera cumi asinnya, tp jgn lupak buang tulang yg kaya plastik dr dlm cuminya ya, lalu sisihkan.

  3. 3

    Iris menyamping cabe ijo, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kupas petainya, sisihkan. Jgn lupak dicuci dlu semua bahannya ya.

  4. 4

    Goreng tempe terlebih dahulu sblm eksekusi cuminya, angkat sisihkan.

  5. 5

    Lalu dgn minyak bekas goreng tempe, masukkan bahan irisan terlebih dahulu, oseng2 sampai harum lalu masukkan bahan blenderan, oseng bbrp saat, lalu masukkan cuminya. Masak hingga cumi tdk kenyal, agak lama yah, kurleb 20-30 menit dgn api sedang.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, jgn byk2 ya garamnya krn cuminya sdh asin, koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan tempe yg sdh digoreng dan petai. Aduk2 kembali. Saya masukkan petai terakhir supaya baunya masih haruummm bgtttt menggoda deh pokoknya!

  8. 8

    Tumis kembali lalu matikan api dan sajikan serta santap dgn nasi panas! Jgn lupaakkk tambahin telor dadar yah buat ekstra nikmat! Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vya Shahnara
Vya Shahnara @vyashahnara
pada
Bintaro, South Tangerang
Bunda Kalaluna. Can't live without movie, music and books. Beginner cook but enthusiastic to be an expert in cooking. Also beginner parentplant.
Lebih banyak

Resep Serupa