週日的料理，要簡單煮，用了一包中式的醬汁煮出西式的紅酒燉豬肉，中西合璧，相映成輝。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

啤酒燉豬小排骨的製作步驟很簡單，雖然需要花些時間燉煮，但建議大家烹調時可一次煮多一點，即可省掉不少時間喔。想要做出這道簡單又經典的燉煮料理，記得在作法3時切勿將肉煎得太老，以及最後要加入少許薑片去掉過多的肉味，如此一來端上桌的料理，相信能深受食用者的喜愛。訣竅提示有心肉舖子每週三推出優質國產無毒肉品買一送一！https://www.withheart.com.tw/

#簡單家常菜一開始我自己自學煮菜都是亂亂煮, 把一堆菜啊肉啊都炒成一盤之類, 也不懂哪些菜或肉要先放哪些後放, 煮出來也實在差強人意。現在煮了十幾年後, 發生煮菜已經變成一種本能, 出門買菜之前不用再列單子, 都是到了菜市場或超市看當天有什麼就買什麼, 然後腦海中把家裡有的調味料排列組合, 回家後可以開始動手作, 這道乍看好像有點難, 但其實就是個簡易家常菜, 把大家不常買的豬軟骨跟蒲瓜一起慢燉, 其實是很簡單也很下飯的料理。

家裡有瓶紅酒放很久了，靈機一動把它拿來燉肉，改用豬肉一樣好吃喔。冬天燉上熱呼呼一鍋，暖心又暖胃☺️

大家常常聽到有名的家常異國料理【紅酒燉牛肉】是多麼鮮甜又好吃，光聽名字就讓人食指大動~但常常聽到有些人會抱怨，我沒辦法吃牛肉只能吃豬肉，偏偏這樣一道美味的料理就無法讓每位饕客品嚐到!!連我家老爺也是無法吃牛!!於是我把燉牛肉改為燉豬肉!!老爺後來吃了覺得太神了!!連我也這麼覺得!!因為吃起來的味道不像豬肉也沒有豬肉味!!(小廚本身非常討厭吃豬肉!因為豬肉有一股腥味)此食譜可提供不吃牛，但想體驗看看牛肉味道的大家試試!! 此肉"絕非"牛肉唷!!!訣竅提示一.電鍋務必燉煮2次，食材才會變軟入味唷!! 食後感想因番茄關係吃起來有點像義大利紅醬，但咬肉下去都瀰漫著香醇的紅酒味，且肉吃起來較像牛肉，沒有一般豬肉的腥味!!非常適合一般不吃牛肉的大家唷^^

#全球烹飪

番茄膏和鮮奶油、白酒是許多西式料理的元素，但常有用不完的困擾。番茄膏是製作紅醬的要素、鮮奶油則是白醬風味和顏色的主角，兩者合起來，便是風味特別的「粉紅醬」，拿來燉肉非常好吃。

極簡單零操作的一道便當菜

豬腱算是台灣料理中比較少見的豬肉部位，不妨試試看。兼具口感及賣相，豬腱燉煮後仍Ｑ嫩彈牙的滋味，絕對讓你印象深刻訣竅提示03/30 週三秒殺：豬膠原腱肉，買一送一有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送滿額禮月球放山土雞-去皮胸肉*1～https://www.withheart.com.tw/下鍋前，先用廚房紙巾將豬腱表面水分吸除；煎的時候，建議可用鍋蓋壓住豬腱，使其充分接觸鍋面。

韓國人逢年過節或宴客時的料理，根據地域，還分為辣味與醬油底兩種。#全球烹飪

#營養健康吃

當家裡有吃不完的蘋果，就可以煮這道一鍋到底的蘋果燉豬肉。它的做法非常簡單，用鑄鐵鍋來煮還可以無水烹調。利用蘋果和洋蔥煮出鮮甜的湯汁，吃起來非常清爽鮮美，配飯也很夠味！【小訣竅】1.白酒可以用高湯取代。2.肉放在最上面是為了燉煮時肉汁可以往下滲透，讓其它食材的味道更鮮美。