مراحل تهیه
- 1
اول خامه رو با شکر مخلوط میکنیم و میزاریم داخل فریزر و هر یه ربع به چنگال هم میزنیم و دوباره میزاریم داخل فریزر تا ۴ مرتبه
- 2
حالا میریم سراغ کیک :
اول باتر میلک رو درست میکنیم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا شیر ببره - 3
بعد کره به دمای محیط رسیده رو با شکر توی همزن میریزیم
بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم
بعد روغن رو اضافه میکنیم
بعد سرکه سفید و وانیل
بعد باتر میلک رو اضافه میکنیم
- 4
حالا آرد و پودر کاکائو وبیکینگ پودر رو ۲ بار الک کرده و در سه مرحله اضافه میکنیم
و بعد نمک
و در آخر رنگ خوراکی (تا اندازه ای که به رنگ دلخواه برسید)کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و یا چرب کرده و آردپاشی میکنیم
- 5
فر رو از یک ربع قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه قرار میدیم (بستگی به فرتون ممکنه حتی یک ساعت هم زمان ببره)
بعد با یه خلال دندان تست کنید که کیک پخته یا نه اگه مواد به کیک چسبید هنوز خوب نپخته اگه نچسبید یعنی پخته و آماده است
- 6
بعد که کیک پخت اجازه بدید تا خنک بشه و بعد از قالب جدا کنید و برش بزنید و اجازه بدید خوب خوب خنک بشه
- 7
حالا میریم سراغ خامه :
خامه رو از فریزر در میاریم، پنیر خامه ای رو با همزن خوب میزنیم و خامه رو اضافه میکنیم و وانیل رو هم اضافه میکنیم و اونقدر هم میزنیم تا رد همزن روی خامه بیفته و بعد روی لایه وسط کیک خامه میریزیم و لایه دوم رو روش میزاریم و کامل خامه کشی میکنیم و اضافه های کیک رو با دست پودر میکنیم و روی کیک میچسبونیم و کیک رو میزاریم داخل یخچال تا خنک بشه
نوش جان🌹🌹
دستورهای مشابه
-
کیک قلب مخفی یا کیک سورپرایز
#سرآشپز_طلایی #ولنتاین و باز هم برای سالگرد ازدواجمون 🥰🥰🥰
-
-
-
کیک کاکائویی گردویی
ما برای تولد یا مناسبتا فقط کیک میپزیم با طعم های مختلف و زیاد اهل کیک خامه ای نیستم...این کیک به مناسبت نهمین سالگرد ازدواجم هست🪷💝#کیک_گردویی #کیک_کاکائویی#سرآشپز_طلایی_4
-
-
کیک اسفنجی و کرم پنیری 😍
این کیک رو به مناسبت ۹ امین سالگرد ازدواجمون درست کردم ❤❤
-
-
-
-
-
کیک سالگرد ازدواج
این اولین کیک خامه ای بود که درست کردم به مناسبت دهمین سالگرد ازدواجمون#کیک#سالگرد_ازدواج#کیک_تولد#کیک_اسفنجی#تور_خوراکی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
کیک ردولوت(مخمل قرمز)
اکثر دانه ها هرگز رشد نمی کنندپس اگر واقعا می خواهید چیزی اتفاق بیفتهبهتره بیش از یکبار تلاش کنید#سرآشپز_طلایی#قرمز
-
کیک آلبالویی و بادام خرد شده
#سرآشپز_طلاییاین کیک رو به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم
-
-
-
کیک ردولوت یا کیک مخملی
کیک مخملی برای اولین بار در قرن 19 میلادی در آمریکا پخته شده است. در آن زمان این کیک تنها بافت مخملی داشته و رنگ قرمزی در کار نبوده است. با گذشت زمان کیک قرمز مخملی اصلی ابداع شد که این کیک درواقع نوعی کیک شکلاتی بود که از ترکیب پودر کاکائوی طبیعی، سرکه، جوش شیرین، باترمیلک (آب‌دوغ) و آرد تهیه می‌شد. علت لطافت بافت آن، استفاده از سرکه و باترمیلک بود؛ و رنگ قرمز آن نیز به واسطه ترکیب اسیدی باترمیلک و رنگ‌دانه‌های پودر کاکائوی طبیعی ایجاد می‌شد.با گذشت سال‌ها و افزایش محبوبیت این کیک، برای خوش رنگ‌تر شدن کیک از رنگ‌های خوراکی استفاده می‌شد. و از آن پس استفاده از رنگ خوراکی به دستورالعمل این کیک اضافه شد.😍این کیک رو برای تولد عالیجناب عشق پختممتاسفانه همزنم موقع فرم دادن خامه سوخت و نتونستم خامه رو فرم بدم😓ولی کیک خیلی خوشمزه و لطیف بود امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#کیک_تولد#کیک_ردولوت
-
کیک ردولوت
#کیک_پریوشمتشکرم خانم طالبی عزیز بازم ممنون از دومین آموزش کیکی که دادید بهترین و خوشمزه ترین کیکی که تا حالا پختم یک دنیا ممنون عزیزمفقط موقعه خامه زدن جریانات خنده داری برام اتفاق افتاد تا پخت کیک همه چیز خوب پیش میرفت تا اینکه میخواستم شکلات تخته ای رو وارد خامه کنم نمیدونم🤔 چرا تیکه های شکلات آب نشده زد بیرون با اینکه کاملا شکلات آب شده بود بخاطر همین نمیشد از قیف درست بیرون بیاد تموم جونم خامه شده بود از ناراحتی نا خودآگاه کلی خامه خوردم راستش طعمش عالی بود تا حالا سرم داره گیج میره ولی از اونجایی که حتما"چاره ایی برای هر کار هست وباید تسلیم نشد خودم رو نباختم خامه رو از صافی ریز رد کردم تیکه های شکلات رو جدا کردم بعد از این پروسه داشتم شکوفه های آخری رو میزدم خامه و شکلات صاف شده تموم شد دوباره خامه صاف کردم ولی باز با هیجان به کارم ادامه دادم از هر لحظه پخت کیک لذت بردم حتی موقعه خامه کشی که پر از استرس بودم 😀👌و مخصوصا"هنگام سرو کیک که مورد استقبال زیادی قرار گرفت بازم ممنون که جسارت پخت این کیک عالی رو بهمون دادید چون فکر نمیکردم موفق به پختش بشم و شک داشتم با اینکه چند روز بود مواد رو آماده کرده بودم دو دل بودم ولی خدا رو شکر حداقل خودم و خانواده راضی بودیم 🥰🙏
-
کیک ردولوت با تزئین خامه
کیک ردولوت یا مخمل قرمز از اون کیکاس که وقتی جلوم باشه واقعا نمیتونم جلوی خودم رو بگیرم تا کم بخورم. این کیک نه از نظر قیافه چیزی کم داره و نه از نظر مزه و برای من همیشه اولین انتخاب تو انواع کیکها ردولوته. بافت این کیک ، مزه آش، کرم پنیری لاش واااای اصلا حرف نداره. به نظر من چیزی که این کیک رو محبوب دلها کرده جدا از رنگ زیباش، مزه و بافت محشرشه، پیشنهاد میکنم تا درستش کنین و خودتون ببینین …#کیک_ردولوت #کیک_قرمز #کیک_قرمز_مخملی
-
-
💕 کیک ردولوت 💕
کیک مخمل قرمز یا ردولوت یک کیک زیبا و خوشرنگ است که بیشتر برای مناسبت های خاص و ویژه مثل سالگرد ازدواج، ولنتاین و شب یلدا تهیه می شود#چالش_تزیین #چالش_عکاسی #دسر #ردولوت -
-
کیک مخملی ردولوت
کیک ردولوت یه کیک جذاب، خوش رنگ و خوشمزه که مناسب سالگرد ازدواج، ولنتاین ، تولد دخترانه ، دورهمی های دوستانه و ...می باشد .
-
کیک ردولوت تولدد
#جشنواره_نوروزی #مدال_طلا برا تولد همسر جان درستش کردم و قرمز رنگه برا ولنتایین😍😍
-
-
کیک ردولوت
مهربانی را بکاربالای هر زمینی و زیر هر آسمانی!و اگر جای دانه‌هایی که کاشتی را فراموش کردی،روزی باران، جایشان را به تو نشان خواهد..سلام🥰کیک مورد علاقه ی من تقدیم به نگاه زیبای شما🥰#کیک_خونگی#کیک_ردولوت#سرآشپز_طلایی
-
-
کوکی مخملی قلبی
من این کوکی های خوشگل ولینتاین درست کرده بودم گفتم دستورش بذارم برای این روزها که تو خونه هستین روزهای عاشقانه کنار هم بودن خوبه با چای میچسبه😍❤❤
-
کیک ردولوت
#سرآشپز_طلایی#شیرین_کامسلام عزیزم من امروز اومدم با کیک ردولوت خوشمزه و خوشرنگ لذت ببریددوستای خوبم دنبال کنید🥺تا ی عالمه دسر و غذاهای خوب بذارم😉🥺
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)