Sponge Cake Putih Telur

Angela Fortunata
Angela Fortunata @angela04
Pontianak

Setelah puluhan purnama akhirnya nulis resep lagi...😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grputih telur
  2. 1 sdtSP
  3. 150 grgula pasir (suka manis bisa 160-170gr)
  4. 170 grterigu kunci biru (protein rendah)
  5. 20 grsusu bubuk
  6. 20 grmaizena
  7. 140 grbutter/margarin, lelehkan
  8. 1 sdmcoklat bubuk
  9. 1 sdmpasta vanilla
  10. Secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang tulban 24cm kalau yang pendek atau 22cm kalau yg tinggi seperti yang saya pake. Olesi margarin, tabur tepung untuk loyang aluminum, kalau loyang anti lengket cukup oles margarin tipis. Panaskan oven suhu 170°C api atas bawah.

  2. 2

    Mixer putih telur & SP hingga berbusa, tambahkan gula pasir bertahap, hingga habis. Teruskan mixer hingga dapat tekstur stiff peak (kalau tangkai mixer diangkat adonan membentuk seperti jambul di ujung tangkai mixer)

  3. 3

    Campur terigu, maizena, susu bubuk, ayak. Tambahkan bertahap (3 tahap) ke adonan, mixer dengan speed 1 hingga semua adonan tercampur rata. Matikan mixer. Tambahkan butter/margarin cair bertahap (3 tahap) aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan pasta vanila. Aduk kembali hingga rata

  4. 4

    Bagi adonan jadi 3 bagian. Bagian pertama tambahkan bubuk coklat. Bagian ke 2 tambahkan pasta pandan.

  5. 5

    Tuang adonan secara berselang seling ke loyang, atau sesuai selera motifnya.

  6. 6

    Panggang hingga matang, tergantung oven masing2 & ketebalan adonan. Bisa 40mnit-1 jam. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yg menempel berarti sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angela Fortunata
pada
Pontianak
Ibu rumah tangga dengan 1 anak.IG angela_fortunata.
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa