Chè Bí đỏ - Khoai dẻo

Đem khoai lang và bí đã hấp cho vào bát tán nhuyễn cùng đường (thêm đường tùy sở thích của bạn). Có thể thêm vani để bột thơm hơn. Sau đó cho thêm bột năng vào trộn đều, dùng tay nhào bột mịn. Rồi viên thành từng viên tròn (kích thước tùy bạn thích).

Bắt một nồi khác lên bếp cho nước lọc, đường và gừng, lá dứa vào nấu. Cho hết 50g bột cốt dừa vào 1 bát nước nóng, khuấy đều rồi đổ vào nồi nước đường.

Sau đó cho các viên bột đã luộc vào. Đợi nước sôi lại thì quậy bột năng đổ vào cho chè có độ sệt. Đợi tầm 10 - 15 phút cho các viên bột ngấm đường. Sau đó, múc ra bát và thưởng thức (Có thể để tủ lạnh rồi ăn cũng rất ngon đấy!)