Rebus iga bersama daun salam dan lengkuas geprek dengan metode 5307 dengan keadaan panci tertutup (5menit didihkan kemudian matikan kompor, 30 menit biarkan dengan panci tetap tertutup, kemudian kembali rebus iga selama 7 menit. Selama metode ini panci harus dlm keadaan tertutup, jangan membuka tutupnya selama 5307)

Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan sereh hingga wangi.

Setelah iga melunak, masukan tumisan bumbu2 tadi. Masak dengan api kecil

Masukan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap

Menjelang matang, masukan tomat, cabe rawit merah, gula, garam, lada dan kaldu jamur. Cicipi hingga sesuai selera. Sajikan dengan cinta❤

Metode 5307 bisa juga untuk merebus daging ya ibu2. Saya dapat referensi jg dari ig dan literatur lain..monggo dicoba karena di saya selalu berhasil. Tapi saya selalu menggunakan api kecil selama metode ini