نان خامه ای
مراحل تهیه
- 1
کره ، شکر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت کم مدام هم میزنیم تا کره و شکر ذوب شوند و آب بجوشد.
- 2
وقتی آب به نقطه جوش رسید و چند جوش ریز زد تمام آرد را به یکباره اضافه کنید و خوب و تند تند هم بزنید. تا خمیرش مثل حلوا در ظرف جمع شود.
- 3
بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید و در ظرف دیگر بریزیدو اجازه دهید تا خمیر 1 الی 2 ساعت کاملا خنک شود. دقت کنید آرد از قبل 1 الی 2 بار الک شده باشد.
- 4
در این مرحله فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.چون موقع گذاشتن خمیر نان باید فر کاملا داغ شده باشد
- 5
در ظرف دیگری تخم مرغ ها را با همزن دستی هم بزنید به طوری که از لختی در بیاید. خمیر آماده شده را با همزن برقی هم بزنید و بعد از کمی همزدن تخم مرغ ها را کم کم در چند مرحله به خمیر اضافه کنید تا کاملا جذب خمیر شوند.
- 6
و در هر مرحله حدود 3 الی 4 دقیقه تخم مرغ ها را با خمیر هم بزنید
- 7
در مرحله آخر هم زدن خمیر هم بیکینک پودر و وانیل را اضافه کنید تا هم خمیر کمی پف کند و هم بوی تخم مرغ از خمیر بره.
- 8
خمیر آماده شده را داخل قیف با ماسوره شکوفه بریزید ، کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر نان ها را با فشار قیف به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر داخل سینی با فاصله بچینید
- 9
آنها را در فر به مدت ۳۵-۴٠ دقیقه قرار میدهیم و بعد آنها را از فر بیرون آورده تا خنک شوند
- 10
برای خامه باید به مقدار لازم نامه قنادی را از فریزر بیرون گذاشته و بعد از نرم شدن زذ همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و داخل قیف بریزید
- 11
بعد از سرد شدن ته نان ها را سوراخ کوچکی ایجاد کنید تا بتوانید خامه را داخل آن پر کنید
- 12
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان خامه ای
این نون خامه ای به قدری خوشمزه اس که دلم میخاس همشو تنهایی بخورم ولی خب نمیشه دیگه😂😎#نان_خامه_ای#نون_خامه_ای#تخم_مرغ#بامیه#شهد#خامه_قنادی
-
-
-
نان خامه ای
این رسپی رو اگر مو به مو انجام بدید طعمش کاملا مثل نون خامه ای های بیرون میشه #خاطرات_قرنطینه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نان خامه ای
امتحان کنید عالی میشه، 😍🧁حدود 16 تا 20 تا در میاد البته بستگی به سایزی که میزنید دارهمن با نصف دستور 8 تا درست کردم 😁
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلاییشیرینی پرطرفدار😍😍😍 با اینکه ظاهر ساده ای داره اما همیشه محبوب دل هاست. همیشه یه ردیف نون خامه ای باید توی جعبه شیرینی باشه و همیشه هم و زودتر از شیرینی های دیگه ی توی جعبه خورده میشه😋نون خامه ای های من درسته شکلشون اونی نبود که میخواستم اما دقیقا مزه ی نون خامه ای های قنادی رو میداد🥰
-
-
-
-
-
نون خامه ای
یه شیرینی ساده و راحت برای عصرونه.با این مواد میتونین 20 عدد نون خامه ای درست کنین.
-
-
نان خامه ای
#سرآشپز_طلایینون خامه ای پر از تجربهبرای بار اول نون خامه ای پختم و کلی به دستور دوستان دیگه نگاه کردم و خودم اومدم خلاقیت به خرج بدم .یه ترس کوچیکم تو دلم بود که ۴ تا تخم مرغ ممکنه بوی خوبی نده برا یه لیوان آرد . خلاصه که شما اشتباه منو نکنین و ۴ تا بریزین.
-
نان خامه ای (شیرینی نارنجکی)
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leylaما به این شیرینی میگیم نارنجک مشهدی ها هم میگن نارنجک . تصورش رو بکنید مثلاً برید تو یه قنادی تو تهران بگیم آقا یک کیلو نارنجک بدید😂😂 فکر میکنه الان قراره کجا رو منفجر کنیم 🤪🤪
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)