Mungkin ini masakan kesukaan Bapak, karena pernah beliau meminta saya untuk memasak cobek jantung pisang ini. Jantung pisang yang dipakai adalah jenis pisang siam, dan Bapak sendiri yang menanamnya.

Pisang kepok di samping rumah mulai berbuah. Biasanya Emak kalau masak jantung pisang paling di oseng atau di pepes. Itupun jarang sekali. Setiap ada jantung pisang pasti kabarin adiknya Nenek....Enyak Iyon namanya. Dan beliau selalu cerita jantung pisang itu dimasak gecok. Lama mendengar cerita jadi penasaran juga. Jujur saya sendiri memang belum pernah mencicipi rasanya seperti apa. karena belum pernah mencoba itu jadi berpikir" ga suka"... setiap kali Emak masak. Pasti ga tertarik untuk makan. Tapi untuk hari ini Emak menyerahkan urusan masak jantung pisang pada saya... nahhh kan merasa tertantang dan penasaran dengan resep Enyak . Langsung telpon terus nanya2 beliau. Dan ini lah hasilnya.....Kalau si Emak bilang sih rasanya enak. Hanya kurang kental dan kurang berasa kencurnya. Tapi ok lah untuk percobaan pertama. Emak sendiri jadi nostalgia sambil cerita terakhir makan masakan seperti ini waktu kecil. ^_^Emak bilang juga, ini salah satu masakan khas betawi. Tapi makin kesini makin hilang ketenarannya. Mungkin karena sekarang makin susah mencari jantung pisang batu. Walau ada yg jual dipasar , itu pun harganya mahal. Dan belum tentu jantung pisang batu atau pisang kepok.Jadi ga ada salahnya berusaha melestarikan biar anak cucu nanti tau resep warisan keluarga.

Pertama kalinya masak jantung pisang dan ngotak ngatik resep sendiri, Trnyata enk jg ya jantung ini😅😋🙈

Cobek jantung nyuuuum

Ibuku dulu sering banget masak Botok Jantung Pisang.. Smpe aku tuh bosen ngliat botok jantung pisang... Krn keseringan kali yaa... Tp ibuku santai aja, kadang makannya g pake nasi.. Digadoin gtu aja... Ternyata eh ternyata emang itu botok jantung pisang kesukaan ibuKebetulan dibelakang rumah itu banyak pohon pisang.. Jd ibu tinggal ambil aja itu jantung pisang, sejak aku gak tinggal sm ibu udh g pernah lagi makan botok jantung pisang...Nah untuk memperingati hari ibu.. Aku persembahkan Botok jantung pisang untuk ibu... Kebetulan ibu lagi dirmhIni first time masak botok jantung pisang Alhamdulillah ibu suka dan rasanya sama kyk botok buatan ibu...Hmmm... So Sweet 💕#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Malang

Jantung pisang jangan dibuang. Bisa jadi olahan yang segar dan nagih lho! :p

Edisi males belanja kepasar, jd masaknya sayuran yang ada di kebun belakang rumah aja... Kebetulan ada jantung pisang, eksekusi aja cuusss#5resepterbaruku

Pertama kali memasak dan menikmati jantung pisang. Bukan sengaja beli tapi pemberian dari Ibu-ibu kenalan.Setelah jantung pisang diiris halus, diberi garam dan dicuci bersih. Jantung pisang dapat segera diolah atau dapat juga direbus terlebih dahulu.Sesuai selera saja.Kalau saya, direbus dulu sebelum diolah.

Bismillahirrahmanirrahim.....Udah lama pengen masak Botok Jantung Pisang, alhamdulillah akhirnya bisa di bikin juga 😁 inilah salah satu manfaat #pekanposbar dengan tema yang telah di tentukan.Terkadang berbulan-bulan resep numpuk di draf, tapi mau bikinnya maju mundur cantik aja..... Sampai akhirnya punya kesempatan ikutan di #challengemamacookpad.Botok jantung pisang ini beneran enak banget, bercita rasa gurih, asin dan pedas. Untuk penampilan jantung pisang yang putih dan cantik, cara pengolahannya harus tepat. (Silahkan intip tips dari saya "Tips Mengolah Jantung Pisang, Tetap Putih dan Tidak Pahit"). Hal ini tentu saja perlu kita lakukan agar penampilan masakan jadi cantik dan menarik.Disini sengaja saya buat berkolaborasi dengan ikan asin, ini hanya faktor selera aja ya, ikan asin bisa diganti dengan ikan teri atau udang rebon. Seperti biasa tingkat kepedasannya di sesuaikan aja ya mams.Yuuuk langsung intip resepnya 💕...#MasakanBundaPashalenko#PekanPosbar #JantungPisang#GenerasiAprontis #Botok#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Perdana masak jantung pisang, krn dikasi tetengga sayang kl g dimasak

Sebenarnya ketika di kampung sering makan jantung pisang,tapi untuk mengolahnya sndri saya blm pernah😅 krna biasanya tinggal bilang ke ibu dan langsung dimasakin🤭tapi skrg demi menaklukan tantangan #BALONChallenge minggu ke 25 saya nekad masak sndri😅, makasih lhoo mamah @MamahCookpad untuk tantangannya😍.. Makasih mba @mamake untuk resepnya🥰#BALONChallenge#JantungHatiku#GenerasiAprontis#Cinte_JantungHatiku#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur