Saya dapat informasi dari paman saya yang ahli dalam bidang microbiology dan multicultural diet, beliau bilang jantung pisang bagus untuk pembentukan antibodi khusus virus. Langsung telepon Ibu, tanya resep cobek jantung pisang. Sunda banget ya ini. Selamat mencoba dan tetap jaga kesehatan.

Mungkin ini masakan kesukaan Bapak, karena pernah beliau meminta saya untuk memasak cobek jantung pisang ini. Jantung pisang yang dipakai adalah jenis pisang siam, dan Bapak sendiri yang menanamnya.

Alhamdulillah menu ini berhasil membuat produksi ASI ku banyak 😊 rasanya enak gurih mantep 😁

#dirumahaja #latepost masakan mama di kampung dan di coba di masak di sini.

Bunga terfavorite di keluargaku, mau di tumis teri, atau di buat pecel seperti ini pasti ludes, jantung pisang ini banyak manfaatnya loh karena dia kaya akan serat dan nutrisi lainnya, tapi ga semua jantung pisang bisa dimakan ya guys, yang saya pakai ini jantung pisang kepok ya.#Gas2025#BerbagiRasaRamadan#ComboCombat_Ramadan#CookpadCommunity_Bogor#BungaDapur#ComboNgalimed_Kekembangan

Pisang kepok di samping rumah mulai berbuah. Biasanya Emak kalau masak jantung pisang paling di oseng atau di pepes. Itupun jarang sekali. Setiap ada jantung pisang pasti kabarin adiknya Nenek....Enyak Iyon namanya. Dan beliau selalu cerita jantung pisang itu dimasak gecok. Lama mendengar cerita jadi penasaran juga. Jujur saya sendiri memang belum pernah mencicipi rasanya seperti apa. karena belum pernah mencoba itu jadi berpikir" ga suka"... setiap kali Emak masak. Pasti ga tertarik untuk makan. Tapi untuk hari ini Emak menyerahkan urusan masak jantung pisang pada saya... nahhh kan merasa tertantang dan penasaran dengan resep Enyak . Langsung telpon terus nanya2 beliau. Dan ini lah hasilnya.....Kalau si Emak bilang sih rasanya enak. Hanya kurang kental dan kurang berasa kencurnya. Tapi ok lah untuk percobaan pertama. Emak sendiri jadi nostalgia sambil cerita terakhir makan masakan seperti ini waktu kecil. ^_^Emak bilang juga, ini salah satu masakan khas betawi. Tapi makin kesini makin hilang ketenarannya. Mungkin karena sekarang makin susah mencari jantung pisang batu. Walau ada yg jual dipasar , itu pun harganya mahal. Dan belum tentu jantung pisang batu atau pisang kepok.Jadi ga ada salahnya berusaha melestarikan biar anak cucu nanti tau resep warisan keluarga.

Bunga pisang, bahasa jawanya "Tuntut gedang" ternyata bisa dimasak lo dan enak rasanya. Pastinya jg penuh dgn nilai gizinya. Tapi tidak sembarangan tuntut. Tuntutnya khusus, yaitu pisang kepok kuning. Dari berbagai menu yang berasal dr tintut pisang, mari kita buat botok aj. Lets make it 😊😊

Lagi ingat kampung halaman,berhubung ga bisa mudik jadi kita mencoba nostalgia dengan masakan" kampung halaman😊

Dibawain bumer jantung pisang, jdi diolah dengan bumbu yg berbeda, biasanya sy lebih suka masak santan kental, tapi sekrg pgen yg lebih ringan.