#好料日記

製作時家裡沒有桿麵棍，所以用保鮮膜包著保溫瓶代用XD 還蠻好用的！

利用冰箱現有的食材，和烏龍麵一起拌炒，偶而放自己一天假，輕鬆快速且料又豐富，不妨動手試看看吧！

雞胸我是買了即食的雞胸很方便😆

#好料日記用味噌製作的濃郁湯頭 搭配彈牙的烏龍麵和夠味的炒牛肉 非常適合在冬天晚上來一碗

最近我老公出差去了，一個人的料理難免就是會想發懶～最好簡單快速就能填飽那空虛的心靈和胃（是有多寂寞啊？！ [

溫柔的日式風味，在家也可以輕鬆享用。訣竅提示又軟又分岔的金針菇，其實很難炸。我試了幾種裹麵糊的方式，如以上所說，整根快速沁入麵糊之後拿出來甩一甩，保持金針菇整把的形狀橫著下鍋，炸出來的效果是最好的，炸得很平均口感也不錯。如果沁完之後不管形狀直接下鍋，因為金針菇遇熱會縮，結果會變成一坨，裹滿粉漿口感也差，所以才會強調要保持整條食後感想甜甜鹹鹹的和風湯頭，上層酥脆底下軟化充滿風味的天婦羅炸皮超好吃，如果不喜歡泡過湯的天婦羅，另外準備一個小盤子放旁邊配著吃也可。我是很喜歡泡過天婦羅的湯頭，會更有味道，搭配滑口彈牙的烏龍麵一起咀嚼真是太讚。更多食譜請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

#寫食譜種樹

一般烏龍麵都是用煮成湯麵或是炒麵在夏天可以換個調理的方式烏龍麵與蛋液及自行喜愛的食材 放入電鍋蒸煮無煙無油 輕輕鬆鬆 就可完成美味的輕食美食訣竅提示鰹魚和露為濃縮醬汁依各人喜愛去增減鹹度蛋液依烏龍麵及食材的多寡決定蛋液約碗的八分滿及需淹到食材如果烏龍麵或食材的份量較多可以用兩顆雞蛋及再多加些水去做蛋液    食後感想烏龍麵與綿綿的蒸蛋再加七味粉拌着吃 太對味了簡易無負擔又有飽足感的夏日輕食麵食

主張fusion，食得開心#金廚奬

#好料日記 只要有柴魚高湯，在家也能做出日式風味的炒烏龍