料理步驟
- 1
準備食材及煲兩煲水:一煲牛肉氽水、一煲煮烏冬用
- 2
待水沸時切洋蔥
- 3
牛肉氽水去雜質,注意不要煮過熟
- 4
另一煲煮烏冬,烏冬煮好後盛起備用
- 5
鍋中落油,熱鍋落洋蔥炒香
- 6
混合所有醬汁
- 7
洋蔥炒至金黃後,加醬汁,閂蓋中火煮7分鐘
- 8
試味,現階段偏咸係正常,牛肉先夠味
- 9
加牛肉,煮5分鐘
- 10
加在烏冬上,即成
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