料理步驟
- 1
把咖喱磚切碎
- 2
把洋蔥切片,放入煲中炒至軟身,可放一點點咖喱磚
- 3
加入高湯和調好的醬汁,煲滾後加入調好的粟粉水,不斷攪拌
- 4
最後加入烏冬,煲約兩分鐘,上碟後加上葱花
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日式奶油咖喱烏冬(影音食譜) 日式奶油咖喱烏冬(影音食譜)
製作影片 ☞ https://youtu.be/GwluUqIZ39A 臉書專頁 ☞https://www.facebook.com/happeabites有誰想到這碗白色的“濃湯”竟然是底下藏著濃郁的日式奶油咖喱烏冬麵呢?麵上的奶油可不是一般甜品上的奶油。這奶油是用馬鈴薯和鮮奶油打發而成,配上咖喱烏冬麵,中和了奶油的油膩感。訣竅提示1.奶油如果要比較硬的話,建議不要放太多牛奶或不放,或攪拌機打發過後,手動攪拌多一次 2. 想要馬鈴薯味道更強烈可加多點馬鈴薯泥 happeabites
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