Cilok Isi (tetap empuk & lembut saat sdh dingin) + Bumbu Kacang

D'Tosca Kitchen
D'Tosca Kitchen @d_tosca_kitchen
Sidoarjo

Bismillah

Cemilan kali ini bikin Cilok Isi + Bumbu Kacang, masaknya sejam, makannya 5 menit ludes.. ehehehehhee...

Anak2 suka bngt, karena walopun sudah dingin, cilok tetap empuk dan lembut, ga alot...

Yuk ah langsung bebikinan...

Cilok Isi (tetap empuk & lembut saat sdh dingin) + Bumbu Kacang

Bismillah

Cemilan kali ini bikin Cilok Isi + Bumbu Kacang, masaknya sejam, makannya 5 menit ludes.. ehehehehhee...

Anak2 suka bngt, karena walopun sudah dingin, cilok tetap empuk dan lembut, ga alot...

Yuk ah langsung bebikinan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cilok :
  2. 200 gramtepung terigu (segitiga biru)
  3. 90 gramtepung tapioka (kanji)
  4. 2 batangdaun bawang (iris tipis)
  5. 220 mlair panas
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk (boleh sapi/ayam/jamur no msg)
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. Sejumputgula pasir
  10. 3 siungbawang putih (haluskan)
  11. 1/2 panciair untuk merebus cilok
  12. Isian Cilok :
  13. 10 butirtelur puyuh (rebus, kupas, potong jadi 2)
  14. 2sosis sapi (potong2)
  15. SecukupnyaKeju (potong dadu kecil)
  16. Bahan Bumbu Kacang :
  17. 100 gramkacang tanah goreng
  18. 2 siungbawang putih
  19. 2 siungbawang merah
  20. 1 buahcabe merah besar
  21. 7 buahcabe rawit
  22. 4 sdmsaos tomat
  23. 1 sdmkecap manis
  24. 30 gramgula merah
  25. Secukupnyagula pasir
  26. Secukupnyakaldu bubuk (boleh ayam/sapi/jamur no msg)
  27. Secukupnyagaram
  28. Secukupnyaair
  29. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat cilok : campur semua bahan, kecuali air panas. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk2, tunggu hingga hangat, uleni sebentar aja yaa, asal rata saja. Agar Cilok tidak alot.

  2. 2

    Ambil adonan cilok secukupnya, pipihkan dan beri isian. Tutup dan bulatkan. Lakukan hingga adonan cilok habis. Didihkan air dipanci, rebus cilok sampai mengapung, diamkan beberapa saat, baru angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Cara membuat bumbu kacang : haluskan kacang tanah, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit. Kemudian tumis hingga setengah matang. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, saos tomat, kecap manis. Aduk2 hingga air berkurang dan menjadi kental. Tes rasa.

  5. 5

    Penyajian : letakkan cilok ke dalam mangkuk, siram dengan bumbu kacang. Taburi daun bawang. Selamat mencoba.. jangan lupa foto recooknya yaa... terima kasih

  6. 6

    Tips : lumuri tangan dengan minyak goreng saat mengisi dan membentuk cilok, karena adonan agak lengket..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
D'Tosca Kitchen
D'Tosca Kitchen @d_tosca_kitchen
pada
Sidoarjo
ibu rumah tangga dengan 2 putri dan 1 putra, love sewing, cooking, baking, dan kuliner hehehe.. dan berkebun juga...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa