Tongkol Goreng Pedas

7 orang berencana membuat resep ini
Cooking With Mame
Cooking With Mame @cookingwithmame
Purwakarta Jawa Barat

Lagi mager mau giling bumbu, jadinya diiris semua aja, jadilah tongkol pedas ini 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 Porsi
  1. Bahan Utama
  2. 4 PotongIkan Tongkol Segar
  3. 1 BuahJeruk Nipis (peras airnya)
  4. Air
  5. Bumbu Pedas
  6. 8 BuahCabe Rawit Merah (iris)
  7. 8 BuahCabe Rawit Hijau (iris)
  8. 5 BuahCabe Merah Besar (iris)
  9. 5 BuahCabe Hijau Besar (iris)
  10. 10 SiungBawang Merah (iris)
  11. 6 SiungBawang Putih (iris)
  12. 1 BuahTomat Merah (potong dadu)
  13. 100 GramDaun Kemangi
  14. 8 CmLengkuas (geprek)
  15. 1 LembarDaun Salam
  16. 1/2 sdtGaram Halus
  17. 1/4 sdtGula Pasir
  18. Penyedap Rasa
  19. Minyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan tongkol (yang sudah disiangi dan dicuci) dengan perasan air jeruk selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng pada teflon yang lain dengan api sedang, masukkan bawang merah, tumis hingga harum dan layu lalu tambahkan bawang putih.

  4. 4

    Tambahkan cabe, tomat, lengkuas dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga tomat lunak dan hancur.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Tambahkan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu.

  7. 7

    Tambahkan ikan tongkol pada tumisan bumbu pedas, aduk rata dan masak selama 3 menit. Angkat, plating dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking With Mame
Cooking With Mame @cookingwithmame
pada
Purwakarta Jawa Barat
Memasak Itu Seni, dan Saya Percaya Semua Orang Bisa Memasak.Jadi Tunggu Apalagi, Yuk ke Dapur dan Cobalah Untuk Mengekspresikan Jiwa Senimu dengan Memasak.Galeri Foto dan Vido Masakan SayaCek DiIG @cookingwithmame ya
Lebih banyak

Resep Serupa