大白菜火腿“煎餅”

張佩茹
張佩茹 @cook_20721529

大白菜火腿“煎餅”

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預備食材

  1. 大白菜
  2. 紅蘿蔔
  3. 洋蔥
  4. 火腿
  5. 高筋麵粉100g
  6. 水70cc
  7. 胡椒少許
  8. 鹽巴少許

料理步驟

  1. 1

    先將(大白菜/紅蘿蔔/火腿)切絲,洋蔥切丁。

  2. 2

    製作麵糊:麵粉100g+雞蛋2顆+70cc水+橄欖油少許+鹽少許+胡椒少許。

  3. 3

    炒菜鍋先加入少許橄欖油,把第一步驟的蔬菜(大白菜絲/紅蘿蔔絲/火腿絲/洋蔥丁)入鍋翻炒一下。

  4. 4

    炒好後,跟麵糊一起攪拌均勻

  5. 5

    平底鍋熱油一下,倒入大白菜麵糊,轉中小火🔥蓋上鍋蓋,大概2~3分鐘後即可翻面,翻面後再煎一下就可起鍋了。

  6. 6

    完成嘍~

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