Alfajores de chocolate

Rodrigo Patron
Rodrigo Patron @rodripatrao
Montevideo

Esta receta la saque de Flor 🌹, una cocinera de Cookpad, son exquisitos para acompañar con un mate 👌🏼

Alfajores de chocolate

Esta receta la saque de Flor 🌹, una cocinera de Cookpad, son exquisitos para acompañar con un mate 👌🏼

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Ingredientes

14 alfajores
  1. 170 gharina 0000
  2. 2 cucharadasCocoa Copacabana
  3. 1huevo
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 1 cucharaditavainilla o menos
  6. 85 gmanteca
  7. 2 cucharadasaceite
  8. 65 gazúcar común

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes secos: Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la cocoa en un bowl

  2. 2

    Ingredientes líquidos: acá ponemos el huevo, la vainilla, la manteca, las cucharadas de aceite y el azúcar, lo batimos hasta tener una mezcla homogénea o casi homogénea

  3. 3

    Luego hacemos un bollo en el Bowl de los secos y volcamos la mezcla líquida, el proceso de lograr la masa es como la de maicena, cuando tenemos todo bien unido, dejamos 15 minutos en el frezzer, lo sacamos, con un palote o lo que tengan, la estiramos hasta tener una lámina entre unos 6mm de espesor a 8mm, cortamos con moldes y ponemos nuestras tapitas en el horno a unos 180 grados de 5 a 6 minutos, controlar que no se te pasen porque te van a quedar crocantes.

  4. 4

    Rellenamos con dulce de leche, en mi caso lo hice con lapataia 😋😋 y luego los bañamos con un chocolate de cobertura

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rodrigo Patron
Rodrigo Patron @rodripatrao
Montevideo
Amante de la gastronomía 👨🏽‍🍳
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