پیاز را در روغن تفت میدهیم، کمی که طلایی شد زردچوبه وگوشت را اضافه کرده سرخ میکنیم، درحین سرخ شدن گوشت، ساقه ی کرفس را اضافه میکنیم وهمراه گوشت تفت میدهیم (من ساقه وبرگ رو جداگانه بسته بندی میکنم، برای همین موقع مصرف مشکلی پیش نمیاد)

رب گوجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم، کمی که رنگ عوض کرد، آب جوش اضافه میکنیم وشعله راملایم میکنیم تابپزد.

برگهای کرفس خرد شده را تفت میدهیم، آب آن که تبخیرشد، روغن اضافه کرده وباز تفت می دهیم تا کمی خشک شود، با شعله ی کم روبه متوسط، حدود15 دقیقه کافیست (به مقدار حرارت هم بستگی دارد) سبزی قورمه و یک قاشق نعنا خشک راهم اضافه کرده حدود 30 ثانیه تفت میدهیم واز روی حرارت برمیداریم

گوشت که نیم پز شد، برگ کرفس، لیمو عمانی، نمک وفلفل را اضافه کرده واجازه میدهیم پخت کامل شود. نوش جان