Libritos
Una receta económica y rendidora
Paso a paso
- 1
Para la masa: mezclar todos los ingredientes, queda una masa bien lisa. Reservar
- 2
Empaste: mezclar la margarina echa pomada con las 3 cucharas de harina. Reservar
- 3
Estirar la masa, en el medio agregar el amasijo. Untarlo en la masa. Hacer un dobles de las puntas hacia adentro. (Dobles simple) llevar a Freezer por 15 minutos
- 4
Sacamos del Freezer esteriar la masa y volver a hacer un dobles simple. Y llevar nuevamente al Freezer
- 5
Repetir las vueltas simples 4 veces. Así se hace el hojaldrado
- 6
Una vez echas las vueltas. Estirar la masa que quede más o menos de 5cm de alto. Cortar tiras de la medida de la mano. Y doblar a la mitad. Para dar la forma del librito
- 7
Clavar un dedo a cada librito para que la masa al leudar no se desarme el librito. Disponer en placa enmantecada. Y llevar a horno moderado por 15 minutos. Una vez que toman color están listos.
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