Dadar gulung menu bakulan anti gagal dan tips

Resintaw
Resintaw @resintaw
Bogor

Menu bakulan ke 4 saya,,memang rata rata peminat snack box pelanggan suka nya request kue kue tradisional.
Saya memakai resep nya mba tanti.
Ini beneran lembuut😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 250 grtepung terigu (me segitiga biru)
  3. 2 sdmtepung kanji
  4. 65 mlsantan instan (me 1 sachet santan kara)
  5. 1 butirtelor
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Pasta pandan secukup nya
  8. Garam secukup nya
  9. 600 mlair
  10. Bahan unti kelapa :
  11. 250 grkelapa parut
  12. 150 grgula merah (sisir)
  13. 200 mlair
  14. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siap kan bahan

  2. 2

    Unti kelapa : Masak air,gula merah dan pandan sampe gula larut,saring,masukan kelapa,masak sampe air asat,jangan lupa di aduk aduk supaya tidak gosong.

  3. 3

    Kulit : campur semua bahan,kocok dengan whisk sampe tidak ada yang beegerindil.saring supaya hasil nya lebih lembut.

  4. 4

    Ambil 1 sendok sayur,kemudian buat dadaran di teflon datar.gunakan sampe adonan habis.

  5. 5

    Sementara menunggu kulit berikut nya matang,isi kan 1 sdm unti ke atas kulit,lipat kemudian gulung,lakukan sampe habis.

  6. 6

    Tips seputar dadar gulung : Gunakan api sedang dan pastikan sudah bener²panas,ketika akan mendadar (adonan akan berbunyi cssssss bila di tuang ke atas pan) sehingga terbentuk kulit yang bopeng²cantik.jika pan belom panas,maka kulit akan terbentuk mulus saja permukaan nya.tidak berbentuk bopeng khas nya dadar gulung.

  7. 7

    Siap di packing

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (31)

Ditulis oleh

Resintaw
Resintaw @resintaw
pada
Bogor
yang suka cooking dan baking.terinspirasi dengan masakan masakan indonesia dan kue kue tradisionalsemenjak gabung di cookpad saya jadi makin semangat untuk jualan.begitu banyak resep yang membuat saya ingin terus belajar
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya