Dadar Gulung Anti Gagal

Ratisa Adhani
Ratisa Adhani @ratisaadhani
Mayang, Kota Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia

Cemilan tradisional yang bercita rasa manis, gurih dan berbau pandan 💚
Jangan lupa ya #teamrecooktisa nya bunda💚💚

Dadar Gulung Anti Gagal

Cemilan tradisional yang bercita rasa manis, gurih dan berbau pandan 💚
Jangan lupa ya #teamrecooktisa nya bunda💚💚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 40 menit
+- 25 kue
  1. Gulung Kulit Dadar
  2. 250 gramtepung terigu
  3. 2 sdmtepung sagu/tapioka/maizena
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 gelassantan
  6. 2 gelasair biasa
  7. 1 butirtelur dikocok lepas
  8. 1 sdtvanilli
  9. 3 sdmminyak sayur
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 5 lembardaun pandan
  12. Inti Kelapa
  13. 1 buahkelapa muda parut
  14. 200 gramgula merah/aren/batok
  15. 3 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtvanilli
  18. 1 gelasair
  19. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

+- 40 menit
  1. 1

    Pertama, kita membuat inti kelapanya dulu ya bunda☺️ cairkan gula merah menggunakan air dan tambahkan daun pandan

  2. 2

    Kedua, jika gula merah sudah larut dan mendidih matikan kompor dan saring gula nya karena di dalam gula merah itu biasanya ada kotorannya ya bunda☺️

  3. 3

    Selanjutnya, apabila sudah di saring masukkan kembali gula merah ke wajan lalu tambahkan gula pasir, garam dan vanilli dan kelapa parutnya. Aduk terus hingga matang dan air pun sudah mengering.

  4. 4

    Sekarang kita buat adonan kulit dadar gulungnya. Pertama, kita blender daun pandan menggunakan 1 gelas santan dan 2 gelas air tadi. Jikalau dirumah tidak ada daun pandan, bunda bisa menggantinya dengan pewarna makanan kok☺️

  5. 5

    Selanjutnya jika sudah di blender masukkan air daun pandan ke dalam adonan tepung menggunakan saringan, lalu tambahkan semua bahan seperti garam, gula dan vanilli lalu aduk hingga rata. Menaruh air daun pandannya secara perlahan ya bunda agar tidak banyak grenjilan nya ya😬 Nah kalo semua air sudah tercampur rata, tambahkan telur yang dikocok lepas aduk kembali dan setelah itu kita saring kembali ya bunda adonannya supaya terksturnya halus☺️

  6. 6

    Adonan kulit siap di masak di atas teflon dengan api kecil ☺️ Apabila kulit dadar gulungnya terlalu tebal/tipis pada percobaan 1 bisa kita atur ya bunda dengan menambahkan air apabila terlalu tebal dan menambahkan tepung terigu apabila terlalu tipis. Tipsnya masukkan adonan disaat teflon panas ya bunda agar adonannya matang dengan sempurna dan bertekstur gitu😍

  7. 7

    Jika semua adonan kulit sudah dimasak dan dingin, lansung kita gulung aja ya bunda sehingga menjadi dadar gulung☺️😍

  8. 8

    Selamat mencoba bunda💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratisa Adhani
Ratisa Adhani @ratisaadhani
pada
Mayang, Kota Jambi, Provinsi Jambi, Indonesia
🌻Sharing is Caring🌻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa