Rica Kepala Ayam

Anna Septiana
Anna Septiana @cook_21393327
Yogyakarta

Memanfaatkan bagian ayam yang jarang dimasak menjadi masakan lezat.

Rica Kepala Ayam

10 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan bagian ayam yang jarang dimasak menjadi masakan lezat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 kgkepala ayam
  2. 4 siungBawang putih
  3. 7 siungBawang merah
  4. 10Cabai keriting
  5. 1 sdtKetumbar
  6. 6Cabai rawit
  7. 3Kemiri
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaGula jawa
  10. secukupnyaGaram
  11. 2 batangSerai
  12. Jahe 2 cm, geprek
  13. Lengkuas 3 cm, geprek
  14. 3 lembarDaun salam
  15. 5 lembarDaun jeruk
  16. secukupnyaAir
  17. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kepala ayam sampai. Tiriskan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum kemudian masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai.

  3. 3

    Masukkan kepala ayam kemudian aduk sampai rata dengan bumbu. Masukkan air secukupnya. Tunggu sampai agak mendidih.

  4. 4

    Masukkan kecap dan koreksi rasa. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

  5. 5

    Rica siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anna Septiana
Anna Septiana @cook_21393327
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa