Μια πίτα στο αντικολλητικό τηγάνι, με ελάχιστο λάδι. Η συγκεκριμένη συνταγή μας έρχεται από την Γεωργία . Μόλις έφαγα από μία Γεωργιανή γνωστή μου, την λάτρεψα .

Την συνταγή την είχα βρει τυχαία σε μια ομάδα στο fb. Εάν και αρχάρια με ζύμη πάντα πετυχαίνει. Είναι ωραίο για πρωινό και διαφορετικό...

Κι εκεί που κόβαμε βόλτες στη Θεσσαλονίκη, να σου πέφτει το μάτι μου στη Ναυαρίνου "χατσαπούρι με πατάτα και ελιά-χατσαπούρι με κασέρι, μανιτάρια. Είναι κάτι χρόνια από τότε που το είδα σε μια ταμπέλα στη Φούρκα, όταν ήταν τα κορίτσια για κατασκήνωση, μαζί με άλλες άγνωστες λέξεις(πελμένι, βαρένικα). Στην πορεία έμαθα πως πρόκειται για την γεωργιανή τυρόπιτα αλλά ενώ το είχα πάντα στο νου μου, τελικά δεν το φτιαξα ποτέ. Μέχρι χθες. Απολαύστε το καταπληκτικό ζυμαράκι σε πεντανόστιμη,νηστίσιμη έκδοση μέχρι να έρθει το πλήρωμα του χρόνου και να το δοκιμάσω με τυρί

παραδοσιακές πίτες από την Γεωργία. Η γέμιση διαφέρει διότι δεν είναι εύκολο να βρούμε εδώ το δικό τους τοπικό, μαστιχωτό τυρί. Η συνταγή για την ζύμη είναι από το διαδίκτυο και η γέμιση έγινε με βάση τα υλικά που είχα στο ψυγείο μου.

Καταρχήν θα ζητήσω απο τους ομογενείς που έχουν έρθει απο αυτά τα μέρη να μου συγχωρήσουν τυχόν λάθη. Διάλεξα να ανεβάσω αυτη τη συνταγή, γιατί μου αρέσει οτιδήποτε νόστιμο απο όπου κι αν προέρχεται. Είναι τοσο νόστιμη αυτη η πίτα, που χαίρομαι αφάνταστα που πηρα την συνταγή απο "πρωτο χέρι". Ευχαριστώ τον παντοπώλη της γειτονιάς μου και την αδερφή του που μοιράστηκαν με μένα αυτή την συνταγή. Εγω την άλλαξα ελάχιστα και την παρουσιάζω.

Συνταγή της γιαγιάς μου που ζούσε στην Γεωργία

Πάντα ό,τι συνταγή βάζω φροντίζω να είναι η καλύτερη!!! Όπως και αυτή! ❤️❤️ Σαν αφράτη πίτα από σουβλάκι γεμιστή με τυρί!!! Η συνταγή είναι από το site "συνταγές από σπίτι της Μαργαρίτας Λαφαζανίδου"!!!

Ένα αλλιώτικο πρωινό με τον καφέ ή το τσάι !!!

#τυρί

Συνταγή της πεθεράς μου, που την πήρε από την πεθερά της, κ.ο.κ.! #2020