Török kenyér
Amikor Franciaországban dolgoztam, gyakran kaptam a közeli péknél ilyen kalácshoz hasonló puha finom kerek török kenyeret. Gondoltam ideje itthon is megsütni.
Török kenyér
Amikor Franciaországban dolgoztam, gyakran kaptam a közeli péknél ilyen kalácshoz hasonló puha finom kerek török kenyeret. Gondoltam ideje itthon is megsütni.
Elkészítés
- 1
Előkészítem a hozzávalókat. A lisztet beleszitálom a keverőtálba, hozzáöntök 200 ml langyos tejet amit összekevertem 50 ml langyos vízzel, belermorzsolok 20 g élesztőt, beleszórok 10 g cukrot és 100 g olajat öntök hozzá.
- 2
Lassú fordulaton elindítom a gépet, majd gyorsabb fokozatra váltok. Ha már kissé kezd összeállni a tészta, beleöntök 1 kk sót. Folytatom még a géppel, majd átteszem lisztezett tálba, ahol kézzel dagasztom tovább.
- 3
Cipót formálok, a tálat belisztezem, konyharuhával és fóliával letakarom, 40 percig pihentetem.
- 4
Egy gáztepsire sütőpapírt terítek, nagyon picit belisztezem. A megkelt tésztát a tepsi közepére rakom és lisztezett kézzel kerekre nyomom, mindenhol egyforma, kb. 1 cm vastagra.
- 5
Konyharuhával és fóliával takarva 1/2 órát kelesztem, ezalatt bemelegítem a sütőt 190°-ra. (alsó-felső + légkeverés).
- 6
Ezután formázom, két ujjal körben végigmegyek az oldalán, majd szintén 2 ujjal benyomkodva berácsozom a közepét.
- 7
Lekenem tojássárgával, majd megszórom szezámmaggal.
- 8
A felmelegedett sütőbe tolom, 10 perc elteltével a hőt 170°-ra csökkentem és további 10 percig sütöm.
- 9
Rácson hagyom kihűlni, mint a tortát, úgy szeletelem. Nagyon finom szendvics alap.
Hasonló receptek
-
Török lapos kenyér Török lapos kenyér
Köszönöm Seemab Sohailnak a finom török kenyér receptjét.Kis változtatással megalkottam a saját verziómat .
-
Török lapos kenyér (Bazlama) Török lapos kenyér (Bazlama)
Ez a legfinomabb kenyér, amit valaha ettem! Bolyhos, buborékos és rágós török lapos kenyér, sütő nélkül! Bárki meg tudja csinálni a konyhájában. Grillezett laposkenyér, amely az egész világot megőrjíti. Nagyon finom sült csirkével, sült hússal, pörköltek mellé vagy szinte bármivel lehet fogyasztani. Ez a lapos kenyér taco, pizza vagy szendvics alapjaként is használható. Csak tekerje a kedvenc étele köré. Ez a recept az évek során bevált, finomabb a tészta, mint a török éttermekben, többször voltam Török étteremben, és biztos vagyok benne, hogy ez az a recept, ami miatt újra és újra elkészítem ezt a kenyeret. #torokorszag #törökország #aranykoteny23
-
Török kenyér Török kenyér
Néhány hónapja rákaptam a török filmsorozatokra. Főleg a magyar feliratosakat szeretem. Vasalni ugyan nem tudok közben, de jó néhány alap kifejezést már megtanultam. Ráadásul kedvet kaptam ahhoz, hogy néhány könnyen készíthető török ételt elkészítsek. Az első mi más lehetne, mint a kenyér. Az interneten keringő sok recept közül választottam ki ezt. Nem tudom mennyire autentikus, viszont könnyen elkészíthető és nagyon finom.
-
Gluténmentes kenyér Gluténmentes kenyér
Mostanában ilyen kicsi kenyeret sütök, de gyakran...
-
Ropogós kenyér Ropogós kenyér
Ezt a receptet a barátnőm küldte nekem, és nagyon hálás vagyok érte, mert sose gondoltam volna, hogy ilyen egyszerűen is lehet kenyeret sütni. Remélem, hasznos lesz.
-
Sajtos kenyér Sajtos kenyér
Most a családnak sütöttem búzalisztből kenyeret. Picit megbolondítottam reszelt sajttal 🙂. Nagyon megszerettem, gluténmentesen többször így sütöttem. Most kipróbáltam hagyományosan is. Hú, szuper puha, illatos lett. Annyira dolgoztam, hogy elfelejtettem a fotókat🫢.
-
Gluténmentes kenyér Gluténmentes kenyér
Ezt a fajta kenyeret is nagyon szeretjük. Ha bundáskenyeret ennénk, nagyon gyakran sütöm a penny-s lisztből a kenyeret. -
Sárga kenyér Sárga kenyér
Imádom az itthon sült kenyeret, de csak akkor, ha gyorsan, könnyedén elkészíthető. Halloweenra való tekintettel ma sárga kenyeret sütöttem. 😃
-
Házi fehér kenyér Házi fehér kenyér
Kenyeret sütni mindig jó. Hiába van mögötte rengeteg munka, odafigyelés, és bizony nem mindig sikerül, de amikor megszeged a saját kenyered, annál nincs is jobb. :)
-
Fehér kenyér Fehér kenyér
Gondoltam, ma készítek egy kis kenyeret, igaz ez az első próbálkozásom. Van mit gyakorolni még! :)
-
1166. Török lepény kenyér ! 1166. Török lepény kenyér !
Én sütöm a kenyeret magamnak .Mindig variálok rajta valamit .
-
Hokkaido tejes kenyér (tangzhong-kenyér) Hokkaido tejes kenyér (tangzhong-kenyér)
Régóta kíváncsi voltam, milyen lehet ez az Ázsiában kedvelt kenyér. Miután elkészítettem, megértettem, miért népszerű. Kalácshoz hasonló, csodálatosan puha, ruganyos, foszlós, édeskés, nagyon finom. Az elkészítése pedig meglehetősen egyszerű. Érdemes kipróbálni. :) (Én Michael Lim receptjét készítettem el.) Megjegyzés: a sütéshez használhatunk kenyér formát, vagy akár egy kisebb méretű kerek tortaformát is, a lényeg, hogy magas legyen a forma fala.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)