Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)
Keinginan untuk makan batagor dengan bahan terbatas, tanpa bakso ataupun daging apapun, rasa tetap enak .. seperti batagor abang-abang. Selamat mencoba :)
Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)
Keinginan untuk makan batagor dengan bahan terbatas, tanpa bakso ataupun daging apapun, rasa tetap enak .. seperti batagor abang-abang. Selamat mencoba :)
Cara Membuat
- 1
Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan)
- 2
Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan.
- 3
Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- 4
Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang.
- 5
Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor.
- 6
Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Batagor (Bakso Tahu Goreng) Simple Batagor (Bakso Tahu Goreng) Simple
Kemarin aku ada buat bakso tahu hasil lumayan banyak, daripada bosen dibuat makan kuah terus, aku beride buat batagor kayanya enak.Tapi lagi gak ada kulit pangsit dan lagi mager ke keluar belanja, jadi pake yang ada dirumah aja 🤣
-
Batagor (bakso tahu goreng) Batagor (bakso tahu goreng)
Hai cookpaders... Aku n suamiku sangat menyukai batagor, di setiap tempat makan yang ada menu batagor, kami pasti pesan, meskipun sudah pesan menu yang lain. 😂☺Kebetulan masih ada sisa ikan giling, n lagi pengen makan batagor ,n ada waktu juga u membuatnya , jadilah batagor yang enak hasil dari recook mbak@FitriSasmaya, rasanya bener2 👍👍#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Tidak SekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Batagor (bakso tahu goreng) Batagor (bakso tahu goreng)
yuk dicoba..awas nagih..suami blg enak!!
-
Batagor (baso tahu goreng) Batagor (baso tahu goreng)
Batagor khas Bandung Enak bangettt batagor ini. Kadang kalau beli suka bau ya aku gak suka, jadinya suka bikin aja kalau pengen. Buatnya juga gak seribet yang dibayangkan kok.
-
Batagor (baso tahu goreng) Batagor (baso tahu goreng)
Pengen makan batagor tapi yang enak, kebetulan masih ada ikan bandeng jadi aku masak aja.
-
Batagor (Baso Tahu Goreng) Tanpa Ikan Batagor (Baso Tahu Goreng) Tanpa Ikan
#PekanPosbar #TahuTempe #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17Batagor (akronim dari baso tahu goréng, Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.
-
Batagor (baso tahu goreng) Batagor (baso tahu goreng)
Ini baso tahu ya batagornya cz di sini batagor itu batata goreng alias ubi goreng xixixiii
-
Batagor (baso tahu goreng) Batagor (baso tahu goreng)
Sejak usiaku 3 hari aku sudah dibesarkan oleh ibu angkat (adik kandung bapak kandungku) karena beliau tidak bisa mempunyai keturunan,tapi walaupun beliau ibu angkat kasih sayangnya melebihi siapapun bahkan orang tua kandung, sejak kecil apapun yang saya mau selalu terlaksana padahal dlu sering banget ngecewain beliau, sering ngelawan, jarang nurut klo diperintah sering bilang kata " aah" kadang sampai menolak, nyesel banget 😔 9 tahun yang lalu ibuku meninggal jujur aku sedih dan menyesal karena semasa hidupnya saya belum sempat membahagiakan beliau😥 berhubung bentar lagi hari ibu saya bikin batagor aja buat ngobatin kangen sama ibu,soalnya cemilan ini ibu suka banget dlu pas masih ada sering sengaja bikin menurut ibu bikin sendiri itu pasti lebih puas yang pasti lebih enak😋 👌 #warisanibu,#ibukupelindungsetia, #Bandungcepe #cookpadcommunity_Bandung
-
Batagor (baso tahu goreng) Batagor (baso tahu goreng)
ketika bnyak kerjaan yg mengharus kan saya begadang tiap malam membuat otak berputar untuk bikin simple snack tnpa menguras isi kantong :v ...saya sengaja menambah wortel agar gorengan sedikit lebih sehat
-
Bakso Tahu dan Batagor Bakso Tahu dan Batagor
Lagi kepengen bakso tahu, mau pesen mesti PO jadi buat sendiri sekalian buat buka puasa. Eh malah lebih murah dan dapat banyak jadi bisa dibagikan ke tetangga dan calon suami. #SiapRamadhan
-
Baso Tahu Goreng (Batagor) Ayam-Udang Baso Tahu Goreng (Batagor) Ayam-Udang
Sebagai penggila batagor, sudah semestinya saya harus dapat membuat batagor, ya kan? Jadi kalau sekiranya desperado kemecer ingin batagor tapi kang batagor langganan gak jualan maka dengan suka ria saya tetap bisa menikmati olahan baso yang bersanding dengan tahu.Ya, tahu yang digunakan dalam olahan batagor umumnya adalah tahu putih. Tahu jenis ini tidak memakai kunyit sebagai pewarnanya yaeyalah kalau pakai kan namanya jadi tahu kuning.Biasanya saya membeli tahu putih di pasar namun beberapa bulan ini ada mamang tahu yang kerap lewat di depan rumah. Tapi ya dia ini walaupun hanya berjualan tahu dan tempe kerap berteriak yang tidak-tidak seperti "Ciloooookkkk" dan "Susuuuu."Nah, kemarin ini dia menyarankan saya untuk membuat batagor pindang tongkol, katanya sih rasanya endank gilak tapi sampai saat ini belum saya ekseskusi karena seringnya sang pindang tongkol dilahap oleh para punggawa kocheng.Tak ada pindang tongkol, ayam dan udang lah yang menjadi korbannya. Berasa siomay dah ah tapi versi goreng jadi sudah semestinya dinamai baso tahu goreng alias batagor.Untuk saus kacangnya kebetulan saya menggunakan saus sisa sate ayam 😁😁 atau dapat pula menggunakan sambel kecap.#Pais_SiniKasihTahu#AkuTahuKamuSuka#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bandung
-
Batagor (Baso Tahu Goreng) Batagor (Baso Tahu Goreng)
Bismillahirrahmanirrahim...Akhirnya ada resep sesuai selera persis dengan yg dulu abang2 jual pas saya masih sekolah SMP. jadi nostalgiaSaya lebih suka yg begini soalnya, Balik lagi ke selera suka yg kayak gimana ya. tapi ini beneran enaaaaaak AlhamdulillahSambalnya saya pakai yg instan ngabisin stok sambal kacang^^#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar