Kerupuk (Sisa) Nasi Renyah

Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
Sidoarjo - Surabaya

selalu ga tega kalo ngeliat ada sisa nasi yg ga bisa diberdayakan menjadi sesuatu. kasiaaan bgt kalo harus dibuang. apalagi kalo masih ada sisa nasi dari magic com. memang keliatannya sedikit, tapi kalo dikumpulin lama-lama jadi bukit alias buwanyak. makanyaaa, sekarang setiap ada sisa nasi di magic com, seringnya dikumpulin di satu wadah untuk kemudian diolah jadi kerupuk. saya udah sering banget bikin kerupuk sisa nasi ini, gampang, enak dan udah pasti higienis karena homemade hihi. meskipun udah lama berada di luar, tanpa ditaruh di dalam wadah tapi renyahnya si kerupuk ini ga ilang-ilang 😬
PS : di beberapa foto langkah pembuatan ada teksnya juga, nge capture dari video yg saya buat pas diupload di IG 🙊

Kerupuk (Sisa) Nasi Renyah

selalu ga tega kalo ngeliat ada sisa nasi yg ga bisa diberdayakan menjadi sesuatu. kasiaaan bgt kalo harus dibuang. apalagi kalo masih ada sisa nasi dari magic com. memang keliatannya sedikit, tapi kalo dikumpulin lama-lama jadi bukit alias buwanyak. makanyaaa, sekarang setiap ada sisa nasi di magic com, seringnya dikumpulin di satu wadah untuk kemudian diolah jadi kerupuk. saya udah sering banget bikin kerupuk sisa nasi ini, gampang, enak dan udah pasti higienis karena homemade hihi. meskipun udah lama berada di luar, tanpa ditaruh di dalam wadah tapi renyahnya si kerupuk ini ga ilang-ilang 😬
PS : di beberapa foto langkah pembuatan ada teksnya juga, nge capture dari video yg saya buat pas diupload di IG 🙊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grnasi
  2. 500 grkanji/tapioka
  3. bumbu :
  4. 3 siungbawang putih (haluskan)
  5. merica bubuk
  6. ketumbar bubuk (haluskan)
  7. garam
  8. kaldu bubuk
  9. seledri (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan nasi (sisa) yg masih dalam kondisi baik. siapkan jg bumbu lainnya. lalu rendam nasi dengan air panas selama 1 jam agar nasinya tidak keras

  2. 2

    Masukkan nasi yg telah direndam beserta bumbu lainnya, plus seledri. lalu blender hingga lembut

  3. 3

    Tuang adonan yg sudah diblender ke dalam suatu wadah. lalu masukkan kanji. uleni hingga tidak ada bagian yg lengket. *reminder : proses ini akan menghabiskan kanji yg lumayan banyak, tergantung dari jumlah nasi yg dipakai. semakin banyak nasi, semakin banyak kanji yg dipakai. jangan lupa, cek rasanya. kalau kurang bumbu, bisa langsung ditambahkan.

  4. 4

    Jika adonan sudah tidak ada yg terasa lengket, bentuk bulat kemudian lonjongkan.

  5. 5

    Rebus adonan hingga matang, yaitu ketika adonan sudah mengapung ke atas. tiriskan. lalu, simpan di kulkas semalaman.

  6. 6

    Iris tipis adonan agar terasa renyah. (sebenarnya kalau mau agak tebal juga tetap renyah, disesuaikan aja menurut selera). lalu, jemur di bawah sinar matahari selama 1-2 hari. jika sudah kering, lalu goreng di minyak panas.

  7. 7

    Rasanya renyah dan bikin pengen ngemilin si kerupuk terus-terusan 😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winny Yus Permatasari
Winny Yus Permatasari @winnyyuspermatasari
pada
Sidoarjo - Surabaya
Since 2018.Otodidak, belajar cooking dan baking terutama dari Cookpad.hingga akhirnya, ngga sengaja bikin warung online spesial masakan Bali dan Kue Kering di Instagram : @paonbuculalahbig thanks Cookpad! :*penggemar ayam kelas berat, meski sempat bosan dan akhirnya coba-coba olah daging lainnya.....namun ujung-ujungnya selalu kembali lagi ke ayam. chicken always be my love 👀❤resep di sini sudah diuji coba dan diverifikasi dengan lidah terutama orang rumah, supaya rasanya tidak mengecewakan ☺😂
Lebih banyak

Komentar (3)

Merry Silvya Christine Nababan
Merry Silvya Christine Nababan @merry_kitchen
Oo, ok kk, ini msh dlm proses, sore nt diiris, moga gak lengket lg, biar gampang ngirisnya

Resep Serupa