Hoy os voy a enseñar a como preparar donas caseras,¡ riquísimas! Para empezar vamos a volcar la harina en nuestra Kmix y vamos a poner el gancho para amasar.

A continuación, vamos a añadir el azúcar y la levadura deshidratada y con la opción de añadir ingredientes vamos a mezclar un poco

Seguidamente, añadimos la leche tibia, importante que no queme, porque sino la levadura morirá y no levaran nuestras donas.

Ahora ponemos a velocidad media y amasamos hasta que la masa empiece a ligar un poco.

Cuando se empiecen a integrar los ingredientes, añadimos los huevos batidos y seguimos amasando.

Ahora que ya nuestra masa empieza a coger forma, vamos a añadir la mantequilla a temperatura ambiente y amasaremos hasta que tengamos una masa lisa y que no se pega a nuestro cuenco.

Lo siguiente que vamos a hacer es bolear la masa y dejarla levar 1h en un cuenco tapado.

Transcurrida la hora, desgasificamos la masa y con ayuda de un rodillo vamos a darle forma rectangular sobre una hoja de papel vegetal. Yo he amasado la masa hasta un grosor de 6 mm.

Ahora cogemos dos cortadores circulares, uno grande y otro pequeño y vamos a ir cortando la masa. Si tenéis el cortador especial para donas, podéis usarlo, os será más fácil.

Una vez tengamos las donas cortadas, retiramos el sobrante de masa, la cual volveremos a amasar, y cortar hasta terminar con ella, y vamos cortar el papel vegetal alrededor de la dona, dejando un cuadradito de papel debajo de cada dona.|Esto lo hacemos porque ahora vamos a dejar levar las donas unos 40 minutos y no podemos tocarlas. Les pondremos un trapo limpio por encima y esperaremos hasta que doblen su volumen.

Cuando hayan doblado su volumen, ponemos aceite vegetal a calentar a fuego medio y cuando esté caliente vamos a coger una dona y con el papel, vamos a sumergirla en el aceite para que se dore.
Os daréis cuenta que enseguida el papel se despega, así que con unas pinzas lo retiramos y dejamos dorar la dona por ambos lados.

Cuando tengamos una dona doradita, la sacamos con una espumadera y la dejamos sobre una hoja de papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.

Una vez tibias, si las queremos con azúcar, las rebozaremos, mejor si lo hacemos cuando aún están calentitas, porque así el azúcar se pegara mejor.