Bahan-bahan

  1. 5 buahudang kupas
  2. 7 buahcumi
  3. Seiring jeruk nipis
  4. 2 sdmmentega
  5. 4 sdmminyak
  6. 1 sdtkecap manis
  7. secukupnyaMerica, kaldu jamur
  8. Bumbu halus (blender)
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar sangrai
  12. 1 buahkemiri sangrai
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang dan cumi. Untuk udang belah punggungnya, jangan sampai putus. Untuk cumi potong kotak2 memanjang. Kepala cumi sy pakai juga. Beri air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Panaskan minyak dan mentega masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi. Lalu tambahkan merica kaldu jamur, dan kecap.

  3. 3

    Masukkan cumi dan udang ke wajan bumbu. Aduk sampai rata dengan api sedang. Sering2 di aduk supaya tidak overcooked. Udang cepat mengeras dan cumi cepat matang.

  4. 4

    Tes rasa. Kalau sudah pas, siap dimakan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Boemen 81
Boemen 81 @cook_35720705
Coba yang Udang Asem Manis Kapasan dong... merah.. enak.. tdk spt asem manis umumnya lho

Ditulis oleh

Citra
Citra @cook_16111909
pada
Surabaya, Indonesia
seorang yang hobi masak dan makan 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya