19. Wajik Ketan Si Butet
Kalau ini kita duet sama PakSu yang jago buat Wajik... ehhehe #olahanbutet cuma 6 bahan Bu Ibu... Gaaa seribetttt yang dibayangkan..
19. Wajik Ketan Si Butet
Kalau ini kita duet sama PakSu yang jago buat Wajik... ehhehe #olahanbutet cuma 6 bahan Bu Ibu... Gaaa seribetttt yang dibayangkan..
Cara Membuat
- 1
Siapin bahannya ya.. Kukus ketan di dandang..15 menit ya bun...
- 2
Sembaru tunggu ketan setengah matang, Masak 500 ml santan di penggorengan terpisah. Aduk aduk jangan sampai pecah. Aduk sampai mendidih dan Matikan kompor.
- 3
Kalau udah 15 menit berlalu,ketan yang setengah matang tadi angkat dan pindahkan ke wadah lain. Masukan sekitar 200 ml s.d 300 ml santan yang di masak tadi (kira kira ya Bunda). Masukan perlahan sambil di aduk yah..
- 4
Lalu.., didihkan air di dandang kukusan ketan tadi. Setelah mendidih, masukan kembali ketan yang sudah dicampur santan ke dalam dandang.. Kuku ketan selama 20 menit.(timer y Bunda)
- 5
Pada penggorengan santan sisanya tadi, tambahkan kira kira 100 ml lagi santan kental. Aduk aduk jangan sampai pecah.
- 6
Masukan gula pasir, garam. Aduk perlahan hingga mendidih.. Masukan gula Aren yang diiris kasar. Aduk lagi sampai gula Aren halus..
- 7
Setelah halus, masukan daun pandan. Aduk merata. Sampai santan bercampur sempurna dan sedikit lengket dan mendidih.. (sampai kayak karamel y).
- 8
Sambil di aduk santan nya y bun.. lihat timer kukusan ketan. Setelah 20 menit Matikan kompor.
- 9
Pastikan santan dan gula Aren sudah seperti karamel lalu masukan ketan tadi perlahan lahan. Nb. Saya g bisa sendiri Bun.. Minta bantuan PakSu atau siapa aja yang sukarela.. hehehe
- 10
Pastikan semua ketan tercampur sempurna dengan gulanya.. angkat dan pindahkan ke wadah yang ada(jangan lupa daun pandannya di Buang y). Ratakan dengan spatula(jangan spatula cabe kalau bisa). Tunggu sekitar 6 jam sampai benar benar menyatu.. tapi kalau buatnya malam hari besok pagi udah bisa di makan koq.
- 11
Nb. Mau langsung dicemilin hangat juga boleh bund... hahhaha.. tapi tunggu adem kali yak... jadii kan.. oia Bunda., kalau soal warna tergantung pemilihan Gula Aren nya ya Bunda. Pilih yang agak gelap (resiko juga harus disaring karena pasti agak kotor gula arenya) selamat mencoba bunda..
Resep Serupa
-
47. Wajik Ketan 47. Wajik Ketan
Saya paling suka jajanan pasar, salah satunya wajik ketan ini.. duhhh rasanya enak sekali, bikinnya juga mudah sekali.Jangan lupa menggunakan panci anti lengket / teflon ya.
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Kue ini salah satu kue kesukaan paksu... Kebetulan punya gula aren yang legit dan bersih...😋 Akhirnya coba bikin sendiri...😁
-
26. Wajik Ketan 26. Wajik Ketan
Makanan tradisional terjuara. Masih belum bisa move on sama manis legitnya, kalau tinggal seiris rasanya sayaaang banget mau diabisinnya. #BikinRamadanBerkesan
-
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Aku suka banget sama wajik ketan. Tapi, aku belum pernah buat sendiri. Ini pertama kalinya buat sendiri. Resepnya aku lihat di resep Femina jadul almarhumah mamiku. Aku buat porsi sedikit. Soalnya a yang suka cuma aku sama paksu. Kalo anak-anak paling cuma nyicip.
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Biasanya,wajik ketan berwarna coklat krn pakai gula merah atau warna hijau dg aroma pandan yg cukup kuat. Tp waktu semalem dpt jatah bikin snack ngaji, mendadak muncul ide bikin wajik yg pingky unyu ini. Bikinnya gampang, gapake cara ribet versi ibukku dulu yg kudu dimasak dan diaduk berjam² dlm wajan gede. Ide resep hsl gugling wajik ijo pandan-nya blog langsungenak.com, tp komposisi resep kuolah lagi.
-
-
-
-
-
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Makanan ini salah satu kesukaannya mama, pokoknya segala jenis makanan yg pake gula merah pasti mama suka, bahkan gadoin gula merah juga suka 😊Wajik ketan merupakan salah satu jajanan pasar tradisional dengan bahan utama beras ketan, rasanya manis dan gurih karena mengandung gula merah dan santan. Sangat nikmat dimakan bersama teh/kopi hangat 😊Recook:#pejuanggoldenapron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar