Dorang goreng, sambal terasi dan lalapan

4 orang berencana membuat resep ini
Aida Zakiyah
Aida Zakiyah @aida23

Menu makan malam andalan saya. Ikan laut goreng dengan sambal terasi. Menu praktis yang bisa ngabisin nasi sewakul 😅🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ekorikan dorang (sekitar 400 gram)
  2. 1/4 sdtgaram untuk taburan (opsional)
  3. 1/4 sdtgaram untuk bumbu halus
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. Bahan sambal
  8. 7 buahcabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)
  9. 1 buahcabai merah besar
  10. 1 buahtomat
  11. 1 ruas jariterasi
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 sdmgula
  14. Pelengkap
  15. Tahu goreng
  16. Lalap bayam rebus
  17. Terong goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dan sayat bagian badan. Haluskan bumbu (garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih) dan balurkan merata ke ikan termasuk bagian dalam yang disayat. Taburi garam lagi.

  2. 2

    Marinasi ikan selama 30 menit. Lalu goreng hingga matang.

  3. 3

    Goreng tomat dan cabai hingga setengah matang, masukkan terasi ke penggorengan dan goreng hingga matang. Haluskan cabai, tomat, terasi yang sudah matang dengan garam dan gula. Sambal siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Aida Zakiyah
Aida Zakiyah @aida23
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya