Donat Kentang Empuk pake Buanget

Vicka Melissa
Vicka Melissa @taniavicka
Perth, Western Australia

Sebenarnya mood ngadon lagi ga muncul, tp kok ya tergoda liat resepnya mba Fitsas yang tampak ga ribet, jadilah akyu menguatkan niat dan hati untuk ngadon..ternyata eh ternyata..beneran enak bgt oy!

Donat Kentang Empuk pake Buanget

32 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya mood ngadon lagi ga muncul, tp kok ya tergoda liat resepnya mba Fitsas yang tampak ga ribet, jadilah akyu menguatkan niat dan hati untuk ngadon..ternyata eh ternyata..beneran enak bgt oy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 160 grtepung protein tinggi
  2. 100 grtepung terigu biasa
  3. 100 grkentang kukus yg dihaluskan
  4. 3 sdmgula
  5. 1 btrtelur
  6. 1/2 sdtragi (saya pake fermipan)
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 50 mlsusu
  9. 40 grbutter
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering kecuali mentega dan garam, aduk jadi satu. Beri susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan (saya pake standing mixer, beneran males ngadon).

  2. 2

    Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

  3. 3

    Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih dan lembab, biarkan proofing atau mengembang 2x lipat (saya kira2 1 jam proofing di dlm oven yg sudah saya hangatkan sebelumnya)

  4. 4

    Jika sudah mengembang langsung kempiskan agar udara di dalamnya keluar. Bagi adonan jd sama besar, saya jadi sekitar 12-15 buah, ga ditimbang sih tadi, pake feeling aja.

  5. 5

    Bulat2kan adonan, alasi dengan baking paper untuk masing2 adonan, biarkan mengembang lagi sekitar 20 menit.

  6. 6

    Panaskan minyak dengan api kecil, jika sudah panas masukkan adonan satu persatu dengan alas baking papernya supaya bentuk ga berubah. Nanti akan lepas dengan sendirinya dan baking paper bisa dibuang dr penggorengan. Usahakan 1x balik aja ya supaya ga banyak menyerap minyak.

  7. 7

    Tiriskan dan sesuaikan dengan topping yang diinginkan..saya sebagian pake dcc dan almond, sebagian polosan aja, enak..empuk banget banget..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vicka Melissa
Vicka Melissa @taniavicka
pada
Perth, Western Australia

Komentar

Resep Serupa