Donat metode autolysis
Donat lagi donat lagi 😂😂😂 ga bakal bosen mak soalnya anakku suka donat (emaknya juga sih..wkwk) btw, ini resep nya CRCook liat d yutub..donat ini pake metode autolysis..waktu nunggu nya lama tapi ngulen supaya kalis elastisnya gapake lama mak..cukup 5 menit..hanya 5 menit ku kenal dirimu *autonyanyilagunyasigotik 😂😂 cuss intip yuk mak resepnya 😉
Donat metode autolysis
Donat lagi donat lagi 😂😂😂 ga bakal bosen mak soalnya anakku suka donat (emaknya juga sih..wkwk) btw, ini resep nya CRCook liat d yutub..donat ini pake metode autolysis..waktu nunggu nya lama tapi ngulen supaya kalis elastisnya gapake lama mak..cukup 5 menit..hanya 5 menit ku kenal dirimu *autonyanyilagunyasigotik 😂😂 cuss intip yuk mak resepnya 😉
Cara Membuat
- 1
Campurkan gula dan air dalam gelas. Sisihkan
- 2
Siapkan baskom, masukkan tepung dan telur. Aduk menggunakan spatula. Lalu, tambahkan larutan gula. Ulen hingga tercampur rata.
- 3
Diamkan adonan selama 6-7 jam (supaya tepung membentuk glutennya secara alami)
- 4
Setelah adonan didiamkan, siapkan ragi dan campur dengan air secukupnya hingga seperti pasta (kental).
- 5
Masukkan ragi ke dalam adonan, ulen menggunakan tangan. Lalu, tambahkan margarin dan garam. Ulen lagi hingga tercampur rata (ulen 5 menit sudah kalis elastis ini mak😉)
- 6
Diamkan kembali selama kurleb 30 menit.
- 7
Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bentuk bulat2 (@30 gr),pipihkan dan lubangi tengahnya. Diamkan kembali kurleb 30 menit.
- 8
Goreng d minyak panas dengan api kecil.
- 9
Beri topping sesuai selera..Ini donatnya lembut banget mak
- 10
Note: Oh iya takaran air nya dikira2 aja ya mak. Takaran airnya bisa lebih bisa juga kurang dari resep tergantung besar kecil telur ya mak 😉. Gorengnya juga jangan sering dibalik2 cukup sekali balik aja supaya ga makan minyaakk.
- 11
Selamat mencobaaa 😉😉😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat metode autolysis Donat metode autolysis
Dari kemarin kemarin fathan minta donat terus. Karena #DiRumahAja yadah mamanya #KeDapurAja untuk mencoba teknik baru membuat donat metode autolysis. Lebih enak sih gak capek mengulen hanya lima menit tapi lama banget fermentasi alaminya 6-8 jam. Aku posting ini sekalian untuk #WeekendChallenge #MartabakJakartaSumber : youtube cr cookInspirasi : Andika Shelly S @AndikaShelly#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#KangenBerbukaDiLuar#KamuInspirasi#MasakItuSaya#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#year2020week17
-
Donat metode autolysis Donat metode autolysis
Assalamualaikum kali ini aku mau bikin donat metode autolysis yang katanya tanpa ulen tanpa ribet juga hehe cus yang mau cobain😚 yang masih bingung autolysis tuh apa cek gugel aja ya 😁 biasa nya sih autolysis memakan waktu yang sangat lama cuma ya apa salah nya sih buat dicoba 😉 donatnya ini empuk banget dan lembut juga tahan sampai keesokkan harinya loh . kuy dicoba step by step nya
-
Donat metode autolysis Donat metode autolysis
jd kalau bikin donat pake metode ini lebih gampang dan hasilnya gak mengecewakan gk perlu capek capek ngulen nya ,,malam bikin adonan pagi bisa d nikmati
-
Donat (Metode Autolysis) Donat (Metode Autolysis)
Assalamualaikum..Sudah lama buat donat memakai metode autolysis. Waktu lalu buat roti sobek sekarang dibuat donat. Masih setia dengan resep mbk Nana Hanif 😍.#Donat#MetodeAutolysis#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar
-
DONAT metode autolysis DONAT metode autolysis
Akhirnya ada cara bikin donat yg tanpa harus pake mixer dan full ngulen manual gak pake lama. Yeaayyyyyy!!!Tapi harus mau berproses yaa.. nikmati aja prosesnya, ini mudah dan gak lama bikinnya.Note: Adonan ini bisa jg dbuat pizza atau roti lho. Selamat mencoba... :)
-
Donat Metode Autolysis Donat Metode Autolysis
Source : Syahara KitchenUdh lama pingin nyoba donat dgn metode ini. Baru keturutan. 😁Hasilnya klo di saya kyak odading 🤭 tp tetep enak dan empuk.#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#soloarisanrecook_syaharakitchen
-
Donat Menul metode Autolysis Donat Menul metode Autolysis
Bismillah.. 5.10.21Aq tuh dr kemaren pngen bgt bikin rerotian.. mulai dr roti sobek sampe roti manis..donat dll..yg pokoknya pake ragi di profing gtu.. tp ya masih gagal Mulu..Akhirnya aq mencoba memberanikan diri pake metode Autolysis ini.. emang sih lamaaaa bgt.. tp hasilnya mendekati yg aq harapkan kok😄☺️ seneng gitu loh rasanya.. tp blm puas sih.. karena aq masih perlu belajar lagi..Sumber CR Cook
-
29. Donat metode autolysis 29. Donat metode autolysis
Q baru kali pertama bikin donat ,Alhmdulillah not bad lah bagi pemula sprti saya 😁 metode dgn autolysis ini sangat sangat membantu krn tdk prlu wktu lama utk ulen .#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad
-
-
Donat empuk metode autolysis Donat empuk metode autolysis
Pengen ngabisin terigu biar ngga berantakan dapur cara satu-satunya ya diolah 😂😂Udah lama banget pengen bikin donat dengan metode autolysis ini biar ngga cape nguleni.Klo dapet googling sih artinya membiarkan adonan biar dia membentuk gluten alami, jadi biar mulur-mulur elastisnya terbentuk alami gitu. Ini istilah secara baking saya yaa.. 😆😆Klo istilah secara chemicalnya rumit, banyak istilah kimia hahaha.Oh iya, ini saya recook punyanya mba Alin, ini link resep asli beliau yaa:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11403771-donat-empuk-metode-autolisis-dijamin-sukses-white-ring?invite_token=Y2BegmpY9g7rS5CRY6xDX65J&shared_at=1593923860#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_BandungMinggu Ke: 7
-
Donat empuk, metode autolysis Donat empuk, metode autolysis
Ini recook resepnya Mba Frielingga Sit, jadi resep andalan saya bikin dough buat dibikin donat dan roti, cuma saya modif sedikit, mix tepung protein tinggi dan sedang.Saya suka sekali bikin dough dengan metode autolysis, menghemat waktu nguleni.Kadang saya buatnya malam hari kemudian diolah pagi, adonan saya diamkan semalamanUntuk donat ini saya buat adonan pagi² sebelum berangkat kerja, pulang kerja baru diolah... metode ini cocok banget buat working mom 🥰
-
Donat empuk metode autolysis Donat empuk metode autolysis
Lagi suka belajar bikin donat.berhubung mixer rusak,tangan jg pegel banget klo buat ngulenin AQ pake metode ini.malam bikin adonan,pagi mengerjakany.yg pasti harus sabar y mom....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar