•Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha
Menjelang Puasa Ramadhan, ada tradisi yang biasa dilakukan oleh orang Jawa terutama di Yogyakarta, yaitu memasak •Apem Kolak Ketan• yang nantinya diberikan kepada saudara-saudara ataupun tetangga. Tradisi ini selalu ditunggu karena dilakukan hanya setahun sekali. Untuk itu aku memasak masakan ini dan saya bagikan ke saudara-saudara dan tetangga saya. Tetangga saya sangat senang karena saya masih melakukan hal seperti ini apalagi kami tinggal di Jakarta yang sangat jarang akan melakukan tradisi ini. Oh, indahnya berbagi ❤️
•Apem Kolak Ketan• by Dapur Itha
Menjelang Puasa Ramadhan, ada tradisi yang biasa dilakukan oleh orang Jawa terutama di Yogyakarta, yaitu memasak •Apem Kolak Ketan• yang nantinya diberikan kepada saudara-saudara ataupun tetangga. Tradisi ini selalu ditunggu karena dilakukan hanya setahun sekali. Untuk itu aku memasak masakan ini dan saya bagikan ke saudara-saudara dan tetangga saya. Tetangga saya sangat senang karena saya masih melakukan hal seperti ini apalagi kami tinggal di Jakarta yang sangat jarang akan melakukan tradisi ini. Oh, indahnya berbagi ❤️
Cara Membuat
- 1
Cara Membuat Apem : Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, gula pasir dan santan. Aduk hingga gula pasir mencair.
- 2
Siapkan wadah dan masukkan tape singkong dan sedikit adonan santan. Aduk hingga tercampur merata.
- 3
Masukkan ke adonan santan lagi lalu diaduk hingga tercampur merata.
- 4
Masukkan telur ayam, vanili bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
- 5
Masukkan fermipan dan aduk hingga merata selama 10 menit. Tes rasa. Diamkan adonan apem selama 1 jam dan ditutup dengan kain yang bersih.
- 6
Setelah sejam, adonan diaduk-aduk. Siapkan wajan kecil dan beri sedikit minyak goreng. Setelah itu masukkan adonan apem dengan sendok sayur lalu ditutup. Masak hingga 2 sisi matang. Lakukan hingga adonan apem habis. Gunakan api sedang.
- 7
Cara Membuat Kolak : Masak air putih dan gula jawa. Masak hingga gula pasir mencair. Setelah itu saring. Gunakan api sedang.
- 8
Masak lagi air gula jawa. Setelah mendidih masukkan ubi, gula pasir, garam, cengkeh, kayu manis dan daun pandan.
- 9
Setelah ubi setengah matang masukkan pisang dan santan kental. Diaduk perlahan-laham agar santan tidak pecah. Tes rasa. Masak hingga santan menyusut dan mengental.
- 10
Cara Membuat Ketan : Panaskan kukusan, setelah itu masukkan ketan paris dan daun pandan. Masak 1/2 matang. Angkat. Gunakan api sedang.
- 11
Masukkan santan, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan perlahan-lahan.
- 12
Kukus kembali hingga ketan matang.
- 13
Setelah semuanya matang, siapkan piring saji dan taruh di atasnya •Apem Kolak Ketan• di atasnya. Siap disajikan....❤️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Apem tape ketan Apem tape ketan
Apem tape punya saya g mau ketawa cuma senyum simpul doang😁, tapi urusan rasa masih enak meski tampilanya malu-malu😍, dulu ibu saya sangat suka kue apem cuma bedanya beliau bikin dari tape nasi sisa, sekarang saya coba dari tape ketan, walau blm serupa tampilanya tp rasanya jg g kalah#Masakanuntukibuku#CookpadIndonesia#DiRumahAja#kuetradisional#cemilanenakdansehat#olahantape
-
Apem Tape Ketan Apem Tape Ketan
Salah satu jajanan jadul yang menjadi favoritku dan terselip secuil kenangan bersama Alm Bapak. Jadi tiap makan apem selalu deh keinget Bapak. Al - Fatihah....Dulu tiap bikin ya bisa ngembang tapi gak bisa ketawa mekrok gini. Pol mentok ya mesem aja. Bikin gemes kan moms, Alhamdulillah ketemu resep @MamaAisyaWafi , penasaran dong. Cek bahan komplit tapi adanya tape ketan. Resep asli pakai tape singkong.Nekat bikin lah, kan sama- sama tape. Toh ragi asalnya juga sama.Dan bener dong berhasil. Memang mantul banget resepnya. Makasih ya Mbak, TOP lah...#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_jajanantraditional#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA
-
133. Apem Panggang Tape Ketan 133. Apem Panggang Tape Ketan
masih ada tape ketan.kuningan oleh2 mudik tetangga, ga ada yg colek2 akhirnya dibikin apem panggang resep dr @Dhiah Oddie, sya bikin 1/2 resep#mingguke24#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Kue Apem tape ketan ijo Kue Apem tape ketan ijo
Kapan hari ada mami vey posting ini langsung deh dicookmark, pas ada jadwal longgar baru bisa bebikinan. Saya suka banget sama apem ini rasa tape nya terasa,anak2 juga suka,untung sempat moto cantik saat mereka sedang asyik main diluar.selesai foto bagi2 in sama temen2 nya kebagian satu2😅Next bikin lagi yang banyak.Source:Vey alodia kitchen#PejuangGoldenApron2#DutaRecookBorneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#CookpadcommunityBanjarmasin
-
Kolak Apem Kolak Apem
Punya lebihan beberapa kue apem dan pisang raja. Udah menghuni kulkas 2 hari. Kalau dibiarkan keburu kering dan ga enak.Bikin kolak apem aja. Alhamdulillah buat takjil. Bisa sebagai pengganti nasi .
-
Kue Apem Takejo (Tape Ketan Ijo) Kue Apem Takejo (Tape Ketan Ijo)
Biasa bikin serabi,ini nyobain bikin kue apem,tapi dengan rasa tape ketan ijo,karena saya suka sekali tape,apalagi tape ketan ijo ini wanginya khas banget#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel
-
Kolak Bilo - Bilo Ketan Kolak Bilo - Bilo Ketan
Bilo - bilo adalah salah satu kolak khas Filipina. bilo artinya bulat, karena memang ciri khas kolak ini ada pada bola bola ketannya. biar bulatannya lebih menarik, manda kresikan sperti bentuk labu kuning.resep ini untuk memenuhi tantangan cookpad dalam buku Bakoelan dari roemah #JemputRejeki dengan tema aneka kolak. Kalau di rumah kolak merupakan menu wajib saat datangnya bulan ramadan. #SiapRamadan. Rasa manis, dan bikin kenyang cukup untuk menantikan waktu sholat tarawih...#SiapRamadan#JemputRejeki#AnekaKolak#Resolusi2019#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Yogyakarta
-
Kolak Ketan Duren Kolak Ketan Duren
Sudah mulai terlihat jualan duren dimana mana, beli 2 buah yang ukuran sedang rasanya manis dan enak. Karena mabok dimakan berdua sama suami akhirnya kita sisakan untuk buat kolak.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #duren#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Kolak Ketan Kolak Ketan
Kolak ini mengingatkan saya pada Muncul..?Muncul adalah suatu daerah di Banyubiru Kab. Semarang yang terkenal karna pemandian alaminya dan makin dikenal karna depan pemandian itu ada warung makan yang Pak Bondan Winarno (alm) pernah datangi karna menu pecel lelenya yang uenak..Sebenarnya ada juga kolak yang enak di daerah itu yang juga pakai ketan.. tepatnya di jalan menuju Gua Maria Kerep Ambarawa.Memorable sekali buat saya yang asli sana..Jadilah kolak ini tapi saya modifikasi dengan menambah pacar cina, yang baru saya kenal setelah tinggal di ibukota.Kalau dari segi harga bahan total, anda bisa menghabiskan sekitar Rp.25.000,- porsi yang sedang bisa jadi 8 cup. ( biaya bahan tergantung kualitas bahan itu sendiri, beda kota bisa beda juga)#JemputRejeki#SiapRamadan#MasakItuSaya
-
(1) Kolak ketan duren (1) Kolak ketan duren
Lg musim durian. Enaknya kuliner serba durian.. pagi ini pak suami pengen kolak ketan durian.. Yummy #reseppertamaku #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #5resepterbaruku
-
Apam Tape Ketan Hijau Apam Tape Ketan Hijau
Biasanya apam dibuat dengan menggunakan bahan tape Singkong dan tepung sebagai bahan utama nya.Nah kali ini nemu sesuatu yang menarik pake tape ketan hijau. Ngga pernah kepikiran bikin pake tape ketan. Nemu inspirasi dari Mami Vey. .. ini enak banget lohhh emang dasarnya sih aku penggemar tape ketan 🤭🤭Source : Vey Alodias kitchen#Cookpadcommunity_Samarinda #Cookpadcommunity_kaltim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)